制作清油饼的要点为和面时要依次加水、加面。() 此题为判断题(对，错)。

制作清油饼的要点为和面时要依次加水、加面。()

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

制作豆类面坯,煮豆时水应一次加足,万一中途需要加水,一定要加()。 A.冷水B.热水C.温水D.碱水

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伍仁酥条的制作要点:和面要用揉搓的方法;烤炉温度要低,防止外焦内生。() 此题为判断题(对，错)。

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刀切馒头的制作要点是面坯起发适度,投碱量要少。() 此题为判断题(对，错)。

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制作蜜汁的要点是选料要精，先加蜂蜜，掌握好火候。()

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制作清油饼的要点为和面时()、扎面。 A.要依次加水B.水要一次加足C.要少加水D.要多加水

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制作清油饼的工艺流程为()。 A.和面→溜条→出条→下剂→成形→熟制B.和面→醒面→出条→下剂→成形→熟制C.和面→醒面→溜条→出条→下剂→成形→熟制D.和面→醒面→溜条→出条→成形→熟制

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冻类菜点的制作要点之一是要()。 A、一次将水加足B、依次将水添满C、分次将水添满D、多次加适量水

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制作核桃酥时，可以加水和面

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13、制作豆类面坯，煮豆时水应一次加足，万一途中需要加水，一定要加冷水。（）

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