烧煮菜类盐的用量为______。 A.0.6%～0.8%B.0.8%～1.0%C.1.0%～1.2%D.1.5%～2.0%

烧煮菜类盐的用量为______。

A.0.6%～0.8%

B.0.8%～1.0%

C.1.0%～1.2%

D.1.5%～2.0%

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盐炙一般用量为每100kg药物用盐查看材料
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行业中称为“调味盐”，如“花椒盐”、“胡椒盐”、“孜然盐”等,在烹饪中主要用于()一类菜品的补充调味。A、炸制菜肴B、煎菜C、水煮菜D、煎炸
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菜肴的类别不同，盐的用量炒蔬菜为()，烧煮菜类为1.5%～2.0%。A、0.6%;B、0.9%;C、1.2%;D、1.5%
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食盐在烧、焖等类菜肴时的用量通常为()。 A.1.5%～2.0%B.2.0%～2.5%C.0.8%～1.0%D.1.0%～1.2%
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盐在汤菜类中的用量为0.8%~1.0%,炒蔬菜为1.2%,烧煮菜类为1.5%~2.0%。( ) 此题为判断题(对，错)。
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汤菜类盐的用量为______。 A.0.4%～0.6%B.0.8%～1.0%C.1.2%～1.4%D.1.6%～1.8%
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15、盐在汤菜类中的用量为0.8%--1.0%，炒蔬菜为1.2%，烧煮菜类1.5%--2.0%。
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14、盐在汤菜类中的用量为0.8%--1.0%，炒蔬菜为1.2%，烧煮菜类1.5%--2.0%。
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