结露现象对果蔬采后贮藏不利。( ) 此题为判断题(对，错)。
果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。
影响呼吸强度的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来延长果蔬的贮藏寿命？
果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的（）与（）发生反应生成黑色素，严重影响产品质量。
影响果蔬干制品贮藏的因素主要有（）、（）、（）、（）。
果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。
影响果蔬贮藏性状的采前因素主要包括（）、（）、（）等。
影响果蔬呼吸强度的因素有很多，但最主要的因素是：（）A、贮藏方式B、气体成分C、温度。
影响果蔬蒸腾作用的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来保持果蔬的新鲜品质？
品种适宜，农业技术措施得当，果蔬的采前品质好，耐贮藏。
冷害对果蔬的贮藏有什么影响？贮藏中应如何控制冷害的发生？
影响果蔬耐藏性的根本原因是（）A、遗传因素B、环境因素C、贮藏技术因素
对于果蔬类食品，不合适的冷却低温会引起生理病害，造成过早衰败变质。
问答题为什么说延缓果蔬成熟衰老进程对延长果蔬贮藏寿命很重要？
问答题简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
问答题果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
填空题影响果蔬干制品贮藏的因素主要有（）、（）、（）、（）。
填空题果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的（）与（）发生反应生成黑色素，严重影响产品质量。