冷冻会破坏果蔬组织的结构。但是缓慢冻结和速冻对果蔬组织结构的影晌是不同的。缓冻特点是:__________
蔬菜打破休眠期而发生发芽成抽苔变化的过程（）A、果蔬的呼吸作用B、果蔬的春化作用C、果蔬的后熟作用D、果蔬的老化作用E、果蔬的腐烂作用
果蔬雕刻具有一定的季节性，所以不同季节雕刻作品一定不同。
方太水槽洗碗机的最新的核心主张是（）？A、方太水槽洗碗机，岂止会洗碗机，还能去果蔬农残B、是水槽、是洗碗机、还是果蔬净化机C、方太水槽洗碗机，不仅会洗碗，还能去果蔬农残，是洗碗机，是水槽、是果蔬净化机，为中国厨房发明D、方太水槽洗碗机，岂止会洗碗，还能去果蔬农残，我们发明中式洗碗机，跨界三合一的洗碗机
依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
根据果蔬种类的不同，可以将干制品分类为（）、脱水菜或干菜。
我国目前已将可食性果蔬液态保鲜膜用于果蔬包装保鲜。
果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
果蔬运输方向，每年的1—3月蔬菜主要是（），果品依果品种类不同（）。
果蔬运输中，一般要求：（）A、机冷车比加冰车温度低；B、机冷车比加冰车温度高；C、温度相同
粮食种子和果蔬的贮藏条件有何不同？解释其生理依据。
果蔬预冷是果蔬入库前的重要环节，预冷可以降低果蔬的呼吸强度，散发田间热，降低果温，有利于贮藏。
果蔬铁路运输中，成本低，效果好的运输方式是：（）A、冰冷藏车，B、机械冷藏车C、棚敞车
用于运输的果蔬，要求色泽新鲜，无霉烂、过熟、雨淋和水渍。
果蔬铁路运输的车辆主要有：加冰冷藏车、机械冷藏车及棚敞车。
果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。
对容易引起冻害果蔬采取保温措施；对易高温腐烂的果蔬，在运输前进预冷。
果蔬的种类不同，耐藏性也不同。下列果蔬中较耐贮藏的是：（）A、仁果类和根菜类B、浆果类和叶菜类C、柑橘类和菜花
果蔬的有氧呼吸与缺氧呼吸释放的能量相同，产物不同。
填空题依果蔬原料的性质不同果蔬罐头杀菌方法可分为（）和（）两种。
问答题果蔬的整个生命过程可以分为哪几个生理阶段？果蔬的呼吸在采前和采后有何不同？蒸腾作用对果蔬的影响表现在哪些方面？
填空题果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类：（）、（）、（）、（）、（）。
填空题果蔬原料根据其成熟度的不同，一般可划分成绿熟、（）和（）。