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填空题果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类:()、()、()、()、()。
填空题
果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类:()、()、()、()、()。
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果蔬的加工保藏方法按保藏原理不同可分为5类:()、()、()、()、()。
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下列哪种保藏方式是果蔬保鲜的最佳方式?()A、冷冻保藏B、低温气调保藏C、腌制保藏D、辐照保藏
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按食品保藏原理的不同,食品保藏方法有哪几类?
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按保藏原理划分的保藏方法有几种?
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干制果蔬的保藏性和水分的关系,不是取决于果蔬中的水分总含量,而是它的有效水分--()。
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按加工保藏方法不同食品可分为哪几类?
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简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。
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辐射保藏食品的原理?从辐射效应对微生物、酶、病虫害、果蔬等的影响角度回答。
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问答题简述果蔬干制的机理和干制保藏的原理。
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问答题按加工保藏方法不同食品可分为哪几类?
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问答题按保藏原理划分的保藏方法有几种?
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问答题按食品保藏原理的不同,食品保藏方法有哪几类?
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单选题下列哪种保藏方式是果蔬保鲜的最佳方式?()A冷冻保藏B低温气调保藏C腌制保藏D辐照保藏
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判断题果蔬加工目的是为了提高果蔬的保藏价值及经济价值,充分发挥果蔬作为食品的优良特点。A对B错
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问答题果蔬加工的保藏方法有哪些?
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问答题试述加工保藏对果蔬原料的要求。
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问答题简述低温和气调保藏果蔬的基本原理。
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