（）在机体内的主要功能不是供给热量，但当机体内的糖和脂肪供应不足时，他也会分解产生热量以机体所需。A.矿物质B.维生素C.蛋白质D.脂类
矿物质中含量占机体总重量（）以上者称为常量元素。A、0.01％B、0.1％C、1％D、0.001％
营养素在人体内的主要功能有不少，而（）不属于营养素的主要功能。A、构成机体B、修补机体组织C、调节生理功能D、提供营养物质
简述矿物质在食品加工中的损失的主要原因及防止措施。
下述不是造成寒冷地区人群矿物质缺乏原因的是（）A、食物来源不足B、消化吸收功能下降C、机体代谢增加D、机体排出增加E、机体需要增加
机体的能量主要是以（）形式储存的.A、蛋白质B、脂肪C、矿物质D、糖
营养素在人体内的主要功能有不少，下列属于营养素的主要功能的是（）。A、构成机体B、修补机体组织C、提供能量D、调节生理功能
矿物质是构成机体（）的重要组成部分。A、皮肤B、毛发C、肌肉D、组织
到目前为止，已知动物机体所需的各种营养物质达50余种，其中最主要的为7大类。其主要功能作为调节身体功能：蛋白质、（）、矿物质。A、水B、脂肪C、维生素D、纤维素
构成机体组织的营养素有糖、脂肪、蛋白质、矿物质、水。
问答题简述矿物质在食品加工中的损失的主要原因及防止措施。
问答题简述什么是煤的灰分？它与煤中的矿物质有何关系？