当服务人员无法满足客人的合理要求时，要设法让客人明白：并不是服务人员怕麻烦、不愿意为他提供服务，而是由于条件所限、实在无法办到。这样做的心理学依据（）A、通过"补偿"来消除挫折感B、通过"替代"来消除挫折感C、通过"合理化"来消除挫折感D、通过"宣泄，来消除挫折感
当服务人员无法满足客人的合理要求时，要设法让客人明白：并不是服务人员怕麻烦、不愿意为他提供服务，而是由于条件所限、实在无法办到。这样做的心理学依据（）
- A、通过"补偿"来消除挫折感
- B、通过"替代"来消除挫折感
- C、通过"合理化"来消除挫折感
- D、通过"宣泄，来消除挫折感
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当服务人员无法满足客人的合理要求时,要设法让客人明白:并不是服务人员怕麻烦、不愿意为他提供服务,而是由于条件所限、实在无法办到。这样做的心理学依据是()。 A、通过“补偿”来消除挫折感B、通过“替代”来消除挫折感C、通过“合理化”来消除挫折感D、通过“宣泄”来消除挫折感
以下行进指引规范的是（）A、在走廊中，营业员在客人二三步之前，配合步调，让客人走在内侧B、引导客人乘坐电梯时，服务人员先进入并按住电梯钮再请客人进入；到达时，服务人员按“开”的钮，让客人先走出电梯C、当引导客人上楼时，应该让客人走在前面，上楼时客人先上，下楼时你先下D、当客人走入客厅，服务人员用手指示，请客人坐下（一般正对门的地方为上座）
下列对“客人永远是对的”理解正确的有（）A、是斯塔特勒提出来的B、提出了要通过“让”的艺术，将“对”让给客人，不与客人争执C、“让”是有条件的D、“让”是无条件的E、对于挑剔的客人，服务人员也要非常耐心，尽量满足客人的要求
客房整理服务礼仪，以下说法错误的是（）。A、整理房间时，如果客人还在房内，要询问客人现在是否能够整理房间B、在清理房间时如果客人从外面回来，服务人员要礼貌请客人出示房间钥匙或房卡，确定这是该客人的房间，询问客人是否稍后再整理，如可继续整理，要尽快C、客房服务员在整理房间时，发现房内有大量现金，服务员可将现金转交领班。
下列哪个描述是正确的（）。A、当客人在餐厅就餐完毕后没结帐就走人，这时候服务员要大声的要求客人买单B、当客人在禁烟餐厅抽烟，这时候服务员要走过去制止客人，并要求客人熄灭香烟C、当客人打碎餐具时，服务员要走过去，告诉客人打碎餐具要照价赔偿，并帮客人将碎餐具扫干净D、当客人打碎酒瓶时，服务员要微笑示意，告诉客人没关系，并帮客人打扫干净
处理有特殊要求的订房时，错误的做法是（）。A、对于ＶＩＰ客人服务人员要热情接待，记录客人的要求B、如客人提出保密服务，饭店应当记录实施C、对客人提出的合理要求可以满足D、客人若提出临时增设房间的家具，一般来说饭店不为客人解决
多选题下列对“客人永远是对的”理解正确的有（）A是斯塔特勒提出来的B提出了要通过“让”的艺术，将“对”让给客人，不与客人争执C“让”是有条件的D“让”是无条件的E对于挑剔的客人，服务人员也要非常耐心，尽量满足客人的要求
多选题当客人需求得不到满足时就有可能产生投诉，作为服务人员（）A认为零投诉是不可能的，因此不要太在意B理解投诉的客人C给予最大限度的重视并帮助解决问题D认为有些客人投诉是恶意行为E应该换位思考
问答题餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？