近年贵州工业中利税总额居全省第一位的是( )A、酿酒工业B、烟草工业C、软饮料工业
酵母菌可利用氨基酸中的氮,经脱羧后生成(),固酿酒原料要求蛋白质含量低。 A、甲醇B、甲醛C、乙醛D、杂醇油
酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为A、乙酸B、乙醇C、乳酸D、丙醇E、以上都错
我国酿酒工业中常用的糖化菌为:()A.红曲霉B.青霉C.毛霉菌D.根霉菌
能形成芽管和厚膜孢子的是A.新型隐球菌B.白假丝酵母菌C.克柔假丝酵母菌D.酿酒酵母E.热带假丝酵母菌
近年贵州工业中利税总额居全省第一位的是()A、酿酒工业B、烟草工业C、软饮料工业D、特色食品工业
我国酿酒工业中常用的糖化菌为:()。A、红曲霉B、青霉C、毛霉菌D、根霉菌
高温堆积时,富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、()、()等。
适合酵母菌繁殖的温度是(),用酵母菌酿酒时温度一般控制在()。
工业上能用于制酱油、制酒的是()A、真菌B、酵母菌C、青霉D、曲霉
工业酿酒就是利用酵母菌的()发酵作用,此发酵的反应式是()。
酿酒酵母菌的有性孢子是:()A、卵孢子;B、子囊孢子;C、担孢子;D、无有性孢子
()的布局同时受原料和消费因素影响。A、制盐工业B、制糖工业C、酿酒工业D、碾米工业E、肉制品加工
2um质粒仅存在于少数酵母菌如()。A、各种酵母菌B、假丝酵母C、酿酒酵母D、曲霉菌
利用酵母菌酿酒时,从开始便向发酵罐内通氧气,其结果是()。A、酵母菌大量死亡,酒精减产B、酵母菌数量不变,酒精产量不变C、酵母菌数量增加,酒精增产D、酵母菌数量增加,不产酒精
酿酒酵母菌属于()微生物。A、好氧型B、厌氧型C、兼性厌氧型D、微厌氧型
用酵母菌酿酒时,如果向酿酒的原料中注入足量的氧气,会出现的现象是()A、酵母菌死亡,不产生酒精B、酵母菌增多,不产生酒精C、酵母菌增多,产生酒精增多D、酵母菌减少,产生酒精增多
填空题酵母菌的营养体既可以单倍体(n)也可以二倍体(2n)形式存在,酿酒酵母是这类生活史的代表,其特点为()、()和()。
填空题工业酿酒就是利用酵母菌的()发酵作用,此发酵的反应式是()。
单选题()的布局同时受原料和消费因素影响。A制盐工业B制糖工业C酿酒工业D碾米工业E肉制品加工
单选题2um质粒仅存在于少数酵母菌如()。A各种酵母菌B假丝酵母C酿酒酵母D曲霉菌
单选题酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为()A乳酸B乙醇C丁酸D乙酸
单选题酵母菌常用于酿酒工业中,其主要产物为()A乙酸B乙醇C乳酸D丙醇E以上都错
单选题近年贵州工业中利税总额居全省第一位的是()。A酿酒工业B烟草工业C软饮料工业D特色食品工业