利用酵母菌酿酒时,从开始便向发酵罐内通氧气,其结果是()。A、酵母菌大量死亡,酒精减产B、酵母菌数量不变,酒精产量不变C、酵母菌数量增加,酒精增产D、酵母菌数量增加,不产酒精
利用酵母菌酿酒时,从开始便向发酵罐内通氧气,其结果是()。
- A、酵母菌大量死亡,酒精减产
- B、酵母菌数量不变,酒精产量不变
- C、酵母菌数量增加,酒精增产
- D、酵母菌数量增加,不产酒精
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在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是A.让发酵装置接受光照 B.给发酵装置适时排气 C. 在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是A.让发酵装置接受光照B.给发酵装置适时排气C.向发酵装置通入空气D.酵母菌装置放在45℃处
以下关于传统发酵技术的相关描述正确的是()。A.酿酒过程中密封的时间越长,酵母菌产生的酒精量就越多B.酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件相同C.制作腐乳需利用毛霉产生的酶分解豆腐中的蛋白质等物质D.制作泡菜时,乳酸菌可以将葡萄糖分解成乳酸和CO2
判断题液体发酵法目前重要的方式是利用合成的液体培养基在发酵罐内进行搅拌通气培养.A对B错