为了避免木塞干化,一般木塞封的酒品在存放时()。 A、瓶口朝上B、整瓶横放C、瓶口朝下D、金属铂封口
服务员要掌握罐装酒品与木塞封酒不同的温度要求,固此在酒水()中应注意。 A、包装工作B、日常保管C、商标保护D、推销工作
酒水日常保管中,罐装酒品与木塞酒类()的保管方法不同。 A、酒瓶B、瓶口朝向C、酒体D、酒色
罐装酒与()酒在日常保管中,保管温度要求不同。 A、啤酒B、汽酒C、木塞封酒D、香槟
在日常存放时,将酒瓶开口朝下,瓶底朝上倒置的酒是()类酒。 A、罐装酒品B、木塞封酒C、坛装酒D、啤酒
罐装酒品的日常保管方法与()相同。 A、坛装酒B、木塞酒C、瓶装酒D、听装酒
香槟酒开启时,当封瓶的木塞暴露后,左手用力摇动酒液,将瓶塞顶出瓶口。() 此题为判断题(对，错)。
一般高级葡萄酒的软木塞上不会印上以下什么信息？（）A、年份B、产地C、酒庄D、葡萄名称
白葡萄酒开瓶后能存放多久？（）A、常温下7天B、常温下3－5天C、在冰箱用木塞封住保存3-5天D、可不用木塞封住在冰箱保存3-5天
为什么瓶口有层塑料封套？（）A、为了防止虫子咬软木塞B、为了美观C、为了防止葡萄酒泄露D、为了隔离氧气和木塞的接触
关于餐中红酒开启服务，下列说法错误的是（）。A、将红酒立于酒篮中，右手扶住酒瓶，左手用酒刀割开铅封，用干净口布将瓶口擦净B、将酒钻垂直钻入木塞，不要旋转酒瓶C、轻轻拔出木塞，不要旋转酒瓶D、将木塞放入小碟中，小碟放在红酒杯右侧，请主人闻塞
凡存放（）时，酒瓶要标签朝上平放，让软木塞被酒液浸润膨胀，隔绝空气，以达到防腐的目的。A、葡萄酒B、烈酒C、甜酒D、利口酒
葡萄酒开瓶后能存放多久？（）A、无限期B、不用木塞封住存放15天C、用木塞封住7天D、用木塞封住且在阴暗处可存放3-5天
对管子进行弯曲时，为了避免弯曲部分发生凹瘪，变形前必须在管内浇灌（），并用木塞塞紧。A、泥土B、水C、干沙D、木屑
葡萄酒的储存而言，（）的湿度对储存是最佳的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。A、50%B、60%C、70%D、80%
封孔下木塞时，（）用异径接头直接下压木塞，以防超过木塞而卡住钻具。A、不准B、可以C、随时可以D、禁止
为客人服务红葡萄酒时，开启酒水后，应将瓶塞递给主人闻闻，然后将（）。A、封皮、木塞、盖子等放在餐桌上B、封皮、木塞、盖子等放在小盘子里，带走C、木塞、盖子等放在餐桌上D、木塞、盖子等放在小盘子里，带走
香槟酒开启时，当封瓶的木塞暴露后，左手用力摇动酒液，将瓶塞顶出瓶口。
不同的酒水，保管的温度不同，（）宜在较低温存放，（）宜在温度稍高中存放。A、罐装酒品，木塞酒B、香槟酒，汽酒C、干红，啤酒D、特殊酒水，白兰地
木塞封酒类在存放时瓶口朝下，瓶底朝上倒置是避免木塞（）。A、碎裂B、泄漏C、澎涨D、干化
在特殊酒水服务中，当香槟酒封瓶的木塞暴露后，右手拿（）紧捏住瓶塞的上段。A、消毒巾B、湿巾C、餐巾纸D、干净的餐巾布
单选题凡存放（）时，酒瓶要标签朝上平放，让软木塞被酒液浸润膨胀，隔绝空气，以达到防腐的目的。A葡萄酒B烈酒C甜酒D利口酒
单选题为了避免木塞干化，一般木塞封的酒品在存放时（）。A瓶口朝上B整瓶横放C瓶底朝上D金属铂封口
单选题酒水日常保管中，罐装酒品与木塞酒类（）的保管方法不同。A酒瓶B酒体C瓶口朝向D酒色
单选题葡萄酒的储存而言，（）的湿度对储存是最佳的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则让软木塞失去弹性，无法紧封瓶口。A50%B60%C70%D80%