面包盘的左沿至开胃品刀的距离约为（）A、45~50厘米B、50~55厘米C、55~60厘米D、60~65厘米

面包盘的左沿至开胃品刀的距离约为（）

  • A、45~50厘米
  • B、50~55厘米
  • C、55~60厘米
  • D、60~65厘米

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距离停留车五车距离是指距离停留车约()m。 A、45B、50C、55D、60
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西餐黄油刀()在面包盘上,与面包盘水平线呈45度角。 A、横放B、平放C、直放D、斜放
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蜡饼法(盘法)蜡块面温度应为A、40～45℃B、45～50℃C、50～55℃D、55～60℃E、60℃以上
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汽车库室内任一点至最近人员安全出口的疏散距离不应大于（ ）。A.45mB.50mC.55mD.60m
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健康成年人体液总量约为体重的（）A、60％B、55％C、50％D、45％E、40％
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刀库容量大、结构最为紧凑的是（）。A、刀具沿刀库轴向安放的盘式刀库B、刀具沿刀库径向安放的盘式刀库C、刀具沿刀库斜向安放的盘式刀库D、链式刀库
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PB聚合投料时，至聚合釜夹套及盘管的冷却水分配比例为（）。A、45：55B、30：70C、50：50D、40：60
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西餐宴会摆台时，个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。A、开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀B、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀C、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀D、主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀
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刮墨刀与印版滚筒的接触点的切线与刮墨刀之间的夹角称为刮墨刀角度，该角度一般为（）。A、40°~55°B、45°~50°C、45°~60°D、49°~59°
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葡萄糖的贪渎约为蔗糖的（）A、30~50%B、40~60%C、45~55%D、65~75%
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回收脱苯塔共有（）层塔盘。A、45B、50C、55D、60
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标准吐司面包配方内水的用量应为（）A、45～50%B、51～55%C、60～64%D、66～70%
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2010年，全国电源与电网完成投资之比大约为（）。A、40：60B、45：55C、50：50D、55：45
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西餐宴会上菜顺序是：（）。A、汤、冷开胃品、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶B、冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、咖啡或茶、水果C、冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶D、冷开胃品、汤、鱼类、副盘、甜食、主菜、水果、咖啡或茶
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西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。A、开胃品盘B、茶垫碟C、主菜盘D、面包盘
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油品的闪点在（）℃以下为易燃品。A、45B、50C、55D、60
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新生儿期上部量占身长约为（）A、45%B、50%C、55%D、60%E、65%
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面包盘的左沿至开胃品刀距离应为（）A、45～50cmB、50～55cmC、55～60cmD、60～65cm
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西餐宴会摆台时，从餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。A、鱼刀、主菜刀、开胃品餐刀、汤匙B、主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀C、汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀D、汤匙、开胃品餐刀、主菜刀、鱼刀
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西餐黄油刀斜放在面包盘上，刀刃向左，刀柄朝右下方，与面包盘水线，呈（）。A、45°角B、90°角C、180°角D、25°角
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黄油刀应斜放在面包盘上，与面包盘的水平线所成角度为（）。A、35°B、40°C、45°D、50°
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錾削纯铝其适当之刃口角度约为（）。A、25至40度B、45至55度C、60至70度D、75至80度
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单选题西餐宴会上菜顺序是：（）。A汤、冷开胃品、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶B冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、咖啡或茶、水果C冷开胃品、汤、鱼类、副盘、主菜、甜食、水果、咖啡或茶D冷开胃品、汤、鱼类、副盘、甜食、主菜、水果、咖啡或茶
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单选题患者，男性，35岁。不慎跌入90℃热水池内，池水淹没至臀部，初步估计烫伤面积为（　　）。A45%～50%B45%～55%C50%～55%D50%～60%E大于60%
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单选题更年期是指（　　）。A女性50～55岁，男性50～60岁B女性45～55岁，男性50～60岁C女性45～55岁，男性45～60岁D女性45～60岁，男性45～55岁E女性45～60岁，男性50～60岁
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单选题西餐瓷器餐具中，即可作为汤盘的垫盘，又可作为装饰盘用的是（）。A开胃品盘B茶垫碟C主菜盘D面包盘
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单选题西餐宴会摆台时，个人餐位餐盘的右侧从左向右依次摆放（）。A开胃品餐刀、汤匙、鱼刀、主菜刀B汤匙、主菜刀、鱼刀、开胃品餐刀C主菜刀、鱼刀、汤匙、开胃品餐刀D主菜刀、汤匙、鱼刀、开胃品餐刀
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