宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅、突出宴会主题、体现宴会规格标准、烘托宴会的气氛、方便客人就餐和席间服务员的服务。（）
根据宴会的入场时间，服务员需提前5分钟在宴会厅门口迎侯客人。（）
中餐宴会客人用完水果后，服务员应摆上（），表示宴会结束。
餐后结账，客人反映账单价格不对时，服务员应怎样处理？
客人餐后要求服务人员代其保管酒品时，服务员应怎样处理？
宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、看台服务员、（）服务员及宴会组织指挥人员等。A、为客人照看物品B、传菜C、菜肴介绍D、结账
某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？
当宴会厅出现火灾险情时，服务员应组织就餐客人乘电梯迅速离开。（）
在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。A、主管人员颜色B、客人进餐速度C、餐厅工作时间D、客人自己的经验
填空题中餐宴会客人用完水果后，服务员应摆上（），表示宴会结束。
问答题客人订了宴会，但过了用餐时间还未到，怎么办？
单选题在中餐宴会服务过程中，服务员应注意上菜节奏，不能过快或过慢，上菜应根据（）。A主管人员颜色B客人进餐速度C餐厅工作时间D客人自己的经验
问答题某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅，标准为80元／人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务，请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作？
判断题根据宴会的入场时间，服务员需提前5分钟在宴会厅门口迎侯客人。（）A对B错
判断题宴会服务中，服务员可站在客人两侧为客人服务。A对B错