()是以甘蔗或糖浆为原料,经过制作糖蜜,发酵蒸馏,用橡木桶储存而最终制成。 A、咖啡酒B、威士忌C、德基拉酒D、朗姆酒
果汁饮料是以水果为()制成的饮料。 A、调和原料B、主要原料C、部分原料D、辅助原料
素菜是以植物类和菌类食物为原料制成的菜肴。( ) 此题为判断题(对，错)。
味美思是配制酒，它是以葡萄酒为酒基，配以()，再加入其他原料制成的。A.威士忌B.白酒C.汤力水D.白兰地
波本威士忌（Bourbon）主要是用以下哪种原料制成的？（）A、葡萄B、大麦C、玉米
苏格兰威士忌按照其生产原料及酿造方法分有3类，即（）威士忌、（）威士忌和（）威士忌。
花茶是以精制过的烘青绿茶为原料，经过窨花而制成的茶类。
金钩在烹饪中是提味助鲜的常用原料，是以（）为原料制成的干制品。A、鱼B、虾C、蟹D、牡蛎
油漆、化肥、和炸药都是以石油为原料所制成的产品。（）
小曲是以（）为原料制成。A、小麦B、大麦C、稻米D、豌豆
苏格兰威士忌从生产原料上看，可以分为三大类，其中国际市场销售量最大的为（）。A、纯麦芽威士忌B、谷物威士忌C、玉米威士忌D、混合威士忌
生菜肉馅是以生菜和家畜肉类为原料制成的馅心，故称生菜肉馅。
威士忌是以（）为原料制作的。A、大麦B、葡萄C、苹果D、李子
（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A、白兰地B、威士忌C、伏特加D、朗姆酒
威士忌根据产地和原料分为。（）A、爱尔兰威士忌B、美国威士忌C、英国威士忌D、加拿大威士忌
苏格兰纯麦威士忌是以（）为原料，并对其用当地特有的泥炭烘烤后发酵蒸馏而成。常见的品牌有（）、（）等。
味美思是配制酒，它是以葡萄酒为酒基，配以（），再加入其他原料制成的。A、威士忌B、白酒C、汤力水D、白兰地
单选题苏格兰威士忌从生产原料上看，可以分为三大类，其中国际市场销售量最大的为（）。A纯麦芽威士忌B谷物威士忌C玉米威士忌D混合威士忌
判断题面筋是以豆腐为原料制成的豆制品。（ ）A对B错
多选题威士忌根据产地和原料分为。（）A爱尔兰威士忌B美国威士忌C英国威士忌D加拿大威士忌
单选题（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A白兰地B威士忌C伏特加D朗姆酒