()是以甘蔗或糖浆为原料,经过制作糖蜜,发酵蒸馏,用橡木桶储存而最终制成。 A、咖啡酒B、威士忌C、德基拉酒D、朗姆酒
软质面包是以面粉、酵母、水、糖、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成形、醒发、 烘烤等工艺而制成的膨胀、松软制品。()
下列哪种说法是正确的？（）A、苏格兰威士忌必须在橡木桶中陈年三年以上B、苏格兰威士忌瓶子上的年份信息是指其成分中最早的年份C、苏格兰威士忌在英国的任何地方都可以蒸馏D、单一纯麦威士忌是用混合谷物酿制的
苏格兰威士忌按照其生产原料及酿造方法分有3类，即（）威士忌、（）威士忌和（）威士忌。
苏格兰威士忌的生产原料以（）为主A、大麦B、小麦C、黑麦
关于混合苏格兰威士忌，正确的是（）。A、完全用罐式蒸馏B、所有的基酒都必须至少熟化三年C、只有麦芽威士忌基酒需要至少熟化三年D、完全用柱式蒸馏
下列酒品中，（）属于纯麦苏格兰威士忌。A、GlenffidichB、JW Black LabelC、Jim BeamD、John Jameson
苏格兰威士忌从生产原料上看，可以分为三大类，其中国际市场销售量最大的为（）。A、纯麦芽威士忌B、谷物威士忌C、玉米威士忌D、混合威士忌
玉米至少占原料用量的51%以上的是（）威士忌的生产要求。A、爱尔兰B、苏格兰C、加拿大D、波本
鱼露又叫（），是以海产（）和（）等为主要原料，用（），长期发酵后取（）后而成。
威士忌是以（）为原料制作的。A、大麦B、葡萄C、苹果D、李子
面包是以面粉、酵母，水，盐为基本原料，经面团调制，发酵，成形，醒发，烘烤等工艺制成。
苏格兰威士忌的制作工艺过程由（）组成。A、浸渍B、烘干、粉碎C、糖化、发酵、蒸馏D、储存、勾兑
苏格兰的新艺术风格以（）为代表。A、里特维尔德B、麦金托什
面包是以小麦面粉为主要原料，与酶母和其他辅料一起加水调制成面团，再经发酵整形（），烘烤等工序加工制成的发酵食品。
（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A、白兰地B、威士忌C、伏特加D、朗姆酒
苏格兰威士忌因原料和制造方式不同分为（）、（）、（）三类。
世界著名的威士忌有苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。其中爱尔兰威士忌有独特的泥炭熏烤麦芽的烟熏味。
（）的原材料应用特有的泥炭烘烤。A、美国WHISKYB、苏格兰WHISKYC、爱尔兰WHISKYD、加拿大WHISKY
世界著名的威士忌有（）A、苏格兰威士忌B、爱尔兰威士忌C、加拿大威士忌D、法国威士忌
判断题苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一。A对B错
填空题面包是以小麦面粉为主要原料，与酶母和其他辅料一起加水调制成面团，再经发酵整形（），烘烤等工序加工制成的发酵食品。
单选题苏格兰威士忌从生产原料上看，可以分为三大类，其中国际市场销售量最大的为（）。A纯麦芽威士忌B谷物威士忌C玉米威士忌D混合威士忌
填空题苏格兰威士忌因原料和制造方式不同分为（）、（）、（）三类。
单选题（）是以葡萄或其他水果为原料经发酵、蒸馏而得的酒。A白兰地B威士忌C伏特加D朗姆酒
单选题下列酒品中，（）属于纯麦苏格兰威士忌。AGlenffidichBJW Black LabelCJim BeamDJohn Jameson
单选题下列哪种说法是正确的？（）A苏格兰威士忌必须在橡木桶中陈年三年以上B苏格兰威士忌瓶子上的年份信息是指其成分中最早的年份C苏格兰威士忌在英国的任何地方都可以蒸馏D单一纯麦威士忌是用混合谷物酿制的