在冰点以上温度,Aw和试样成分();在冰点以下温度,Aw与试样成分()。A、有关,无关B、有关,有关C、无关,无关D、无关,有关
在冰点以上温度,Aw和试样成分();在冰点以下温度,Aw与试样成分()。
- A、有关,无关
- B、有关,有关
- C、无关,无关
- D、无关,有关
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爬升中遇到冻雨时可考虑( )。A.上层云中温度在冰点以上,云下温度在冰点以下B.上层云中温度在冰点以下,云下温度在冰点以上C.上层云中温度在冰点以下,云下温度也在冰点以下D.上层云中温度在冰点以上,云下温度也在冰点以上
爬升中遇到冻雨时可考虑()。A、上层云中温度在冰点以上,云下温度在冰点以下B、上层云中温度在冰点以下,云下温度在冰点以上C、上层云中温度在冰点以下,云下温度也在冰点以下D、上层云中温度在冰点以上,云下温度也在冰点以上
单选题关于食品冰点以下温度的αW描述正确的是()。A样品中的成分组成是影响αW的主要因素。BαW与样品的成分和温度无关。CαW与样品的成分无关,只取决于温度。D该温度下的αW可用来预测冰点温度以上的同一种食品的αW。
判断题低于冰点时,水分活度Aw与食品组成无关,仅与温度有关。A对B错