下列加热酒杯的方法中，（）是符合调酒要求的。A、用微波炉加热B、用烘箱加热C、用水煮D、浸泡在热水中

下列加热酒杯的方法中，（）是符合调酒要求的。

  • A、用微波炉加热
  • B、用烘箱加热
  • C、用水煮
  • D、浸泡在热水中

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下列选项中()是西餐厅用的酒具。 A、玉质酒杯B、瓷质酒杯C、玻璃酒杯D、陶质酒杯
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典型的调酒杯容量为()毫升。A.265B.448—476C.240D.316—396
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调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，问调酒杯的容量是多少毫升？A.160B.180C.200D.220
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调酒师调配鸡尾酒，先在调酒杯中倒入120毫升柠檬汁，再用伏特加补满，摇匀后倒出80毫升混合液备用，再往杯中加满番茄汁并摇匀，一杯鸡尾酒就调好了。若此时鸡尾酒中伏特加的比例是24%，则调酒杯的容量是（ ）毫升。A.165B.170C.175D.180E.185F.190G.195H.200
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酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。A、2/3满B、六分满C、八分满D、十分满
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客房微型酒吧通常配备的器具和物品包括（）。A、酒杯B、调酒棒C、吸管D、餐巾纸E、酒水单
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下列描述的备用葡萄酒杯的状况中，（）不符合要求。A、清洁光亮B、无油渍C、略带清洗剂的味道D、无指纹印
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调酒杯是酒吧的（）用具之一。A、运输B、储物C、清洁D、调酒
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调和法在调酒杯中进行，通常用以调制“曼哈顿”、“马丁尼”等鸡尾酒。
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下列给红葡萄酒增温的方法中错误的是？（）A、将酒瓶放在空气中让其自然升温B、将酒杯握在手中让其慢慢加热C、使用暖气设备加热红葡萄酒
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酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是（）。A、烟灰缸B、调酒壶C、酒杯D、酒瓶
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调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。A、天平秤B、量杯C、酒吧匙D、调酒杯
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将材料倒入调酒杯中，用调酒匙搅拌的调酒法是（）A、调和法B、摇和法C、兑和法D、搅和法
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调酒杯（mixingglass）
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典型的调酒杯容量为（）毫升。A、265B、448—476C、240D、316—396
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摇酒壶由壶盖、（）、壶身三部分组成。A、电动搅拌机B、滤水器C、调酒杯D、电动机盖
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在酒会中，有时会打碎酒杯或翻倒饮料，这是要求临场的调酒师（）。A、叫清洁人员清理B、立即处理，不袖手旁观C、可以不理
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调酒师职业守则中要求调酒师要做到：忠于职守、礼貌待人。
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在为客人服务，当烈酒与饮料混合饮用时应将饮料用（）充分搅和。A、调酒壶B、调酒杯C、搅棒D、吧勺
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（）是酒吧的调酒用具之一。A、装饰物B、冰块C、调酒杯D、工作台
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Mixing glass翻译成中文是（）。A、烟缸B、餐巾纸C、拖布D、调酒杯
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Mixingglass翻译成中文是（）。A、烟缸AshtrayB、餐巾纸NapkinPaperC、拖布D、调酒杯
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下列不属于调酒师服务准备工作内容的是（）。A、备好调酒工具和酒杯B、制备冰块C、布置好餐桌椅D、备好辅料、配料和装饰物
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单选题将材料倒入调酒杯中，用调酒匙搅拌的调酒法是（）A调和法B摇和法C兑和法D搅和法
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单选题酒吧常用的玻璃器皿数量最多的是（）。A烟灰缸B调酒壶C酒杯D酒瓶
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单选题下列不属于调酒师服务准备工作内容的是（）。A备好调酒工具和酒杯B制备冰块C布置好餐桌椅D备好辅料、配料和装饰物
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单选题酒吧服务员从调酒壶或调酒杯中倒饮品时，应注意吧台前的宾客应倒（）。A2/3满B六分满C八分满D十分满
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