各种不同的佐餐酒应根据其特点进行贮藏,如()应存放低温酒库。 A、红葡萄酒、香槟酒B、朗姆酒、华香槟酒C、威士忌、白兰地D、白葡萄酒、香槟酒
在外国酒中,香槟酒属于()类。 A、开胃酒B、餐后甜酒C、佐餐酒D、烈性酒
配制酒通常以（）为基酒加入各种酒精或香料而成A、蒸馏酒B、果汁酒C、佐餐酒D、开胃酒
佐餐酒可分为（）。A、头盘佐餐酒B、汤类佐餐酒C、副盘佐餐酒D、主菜佐餐酒E、奶酪类佐餐酒F、甜食类佐餐酒
可以用于佐餐的酒品很多，白酒、威士忌、红白葡萄酒、香槟等都是常用的佐餐酒品。
佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）A、白酒B、葡萄酒C、啤酒
国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。A、烈性酒B、红葡萄酒C、白酒D、白葡萄酒
佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、汽酒
烈酒车主要用来陈列和销售（）。A、开胃酒B、各种烈性酒C、各种葡萄酒D、餐后甜酒
（）主要用在餐前饮用，目的是为了刺激食欲。A、佐餐酒B、开胃酒C、烈性酒D、甜食酒
（）口味较甜，一般作佐助甜食饮用的酒品。A、甜食酒B、开胃酒C、佐餐酒D、烈性酒
中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。A、软饮料→葡萄酒→烈性酒B、葡萄酒→烈性酒→软饮料C、烈性酒→软饮料→葡萄酒D、烈性酒→葡萄酒→软饮料
佐餐酒，也称为（）。A、葡萄酒B、汽酒C、利口酒D、餐前酒
又称为香甜酒的是（）A、餐前酒B、佐餐酒C、甜食酒D、利口酒
在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
单选题（）口味较甜，一般作佐助甜食饮用的酒品。A甜食酒B开胃酒C佐餐酒D烈性酒
判断题可以用于佐餐的酒品很多，白酒、威士忌、红白葡萄酒、香槟等都是常用的佐餐酒品。A对B错
多选题佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D汽酒
单选题佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）。A白酒B葡萄酒C啤酒
多选题佐餐酒可分为（）。A头盘佐餐酒B汤类佐餐酒C副盘佐餐酒D主菜佐餐酒E奶酪类佐餐酒F甜食类佐餐酒
多选题国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（）和（），很少用烈性酒，尤其是白酒。A烈性酒B红葡萄酒C白酒D白葡萄酒
单选题（）主要用在餐前饮用，目的是为了刺激食欲。A佐餐酒B开胃酒C烈性酒D甜食酒
多选题烈酒车主要用来陈列和销售（）。A开胃酒B各种烈性酒C各种葡萄酒D餐后甜酒