多选题佐餐酒可分为（）。A头盘佐餐酒B汤类佐餐酒C副盘佐餐酒D主菜佐餐酒E奶酪类佐餐酒F甜食类佐餐酒

多选题
佐餐酒可分为（）。
A

头盘佐餐酒

B

汤类佐餐酒

C

副盘佐餐酒

D

主菜佐餐酒

E

奶酪类佐餐酒

F

甜食类佐餐酒

参考解析

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下列酒中不属于西餐佐餐酒的是()。 A开胃酒B红葡萄酒C白葡萄酒D汽酒
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在外国酒中,香槟酒属于()类。 A、开胃酒B、餐后甜酒C、佐餐酒D、烈性酒
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法国茴香酒属于（）A、餐前酒B、餐后酒C、佐餐酒
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甘露酒是（）的著名酒。A、餐后甜酒B、开胃酒C、佐餐酒D、葡萄酒
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外国酒按配餐方式和饮用方式可分为佐餐酒、（）
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配制酒通常以（）为基酒加入各种酒精或香料而成A、蒸馏酒B、果汁酒C、佐餐酒D、开胃酒
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哪种葡萄酒为蒸馏葡萄酒？（）A、佐餐酒B、起泡酒C、冰酒D、白兰地
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佐餐酒一般为甜型酒。
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佐餐酒可分为（）。A、头盘佐餐酒B、汤类佐餐酒C、副盘佐餐酒D、主菜佐餐酒E、奶酪类佐餐酒F、甜食类佐餐酒
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可以用于佐餐的酒品很多，白酒、威士忌、红白葡萄酒、香槟等都是常用的佐餐酒品。
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香槟酒不适合用于佐餐。
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餐桌上一般饮用哪款葡萄酒？（）A、香槟酒B、冰酒C、佐餐酒D、干邑酒
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宴会上的酒水可分为（）。A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒D、主菜酒
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西餐宴会中的酒水的类别包括（）A、餐前酒B、佐餐酒C、餐后酒
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佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）A、白酒B、葡萄酒C、啤酒
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红葡萄酒适宜佐餐海鲜类菜肴。
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佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、玫瑰红葡萄酒D、汽酒
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佐餐酒，也称为（）。A、葡萄酒B、汽酒C、利口酒D、餐前酒
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又称为香甜酒的是（）A、餐前酒B、佐餐酒C、甜食酒D、利口酒
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在西餐正餐服务过程中，下列服务顺序正确的是（）。A、接受点菜、服务餐前酒水、服务黄油和面包、推销佐餐酒B、接受点菜、推销佐餐酒、服务餐前酒水、服务黄油和面包C、推销佐餐酒、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包D、服务餐前酒水、接受点餐、服务黄油和面包、推销佐餐酒
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判断题可以用于佐餐的酒品很多，白酒、威士忌、红白葡萄酒、香槟等都是常用的佐餐酒品。A对B错
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多选题宴会上的酒水可分为（）。A餐前酒B佐餐酒C餐后酒D主菜酒
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多选题佐餐酒是西餐配餐的主要酒类，佐餐酒包括（）。A红葡萄酒B白葡萄酒C玫瑰红葡萄酒D汽酒
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单选题佐餐酒，又叫餐酒，西餐里的佐餐酒均为（）。A白酒B葡萄酒C啤酒
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单选题白兰地主要用做（）。A餐前酒B佐餐酒C甜食酒D餐后酒
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单选题法国茴香酒属于（）A餐前酒B餐后酒C佐餐酒
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多选题西餐宴会中的酒水的类别包括（）A餐前酒B佐餐酒C餐后酒
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多选题佐餐酒可分为（）。A头盘佐餐酒B汤类佐餐酒C副盘佐餐酒D主菜佐餐酒E奶酪类佐餐酒F甜食类佐餐酒
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