判断食品加工过程中的每个步骤是否为关键点的工具是()。

判断食品加工过程中的每个步骤是否为关键点的工具是()。


相关考题:

描述关键控制点,以下正确的是()。 A.程序中的一些步骤,对它们不进行控制将导致不良后果B.不是所有过程都有关键控制点C.每个程序的关键控制点都需要被确定D.确定采用哪些指标和这些指标控制哪些步骤

“带把劲”是黄大茶加工过程中()步骤的关键A、生锅B、熟锅C、二青锅D、干燥

下列关于关键控制点的说法正确的是:()A、关键控制点必须设置关键限值B、一个关键控制点控制一个已识别出的危害C、通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D、每个食品企业都一定会存在关键控制点

产品在加工的过程中一定存在关键控制点,但根据产品的加工差异,不同组织确定的关键控制点可能有所不同。

在HACCP术语中,危害分析指的是什么()A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的

关键限值是为以下哪一项而设定的?()A、加工步骤B、显著危害C、危害分析D、关键控制点

能实施控制从而对食品安全危害加以预防,消除或把其降低到可接受水平的加工点步骤或程序就是关键控制点。()

做好文档测试需要注意的点有哪些()。A、仔细阅读,跟随每个步骤,检查每个图形,尝试每个示例B、检查文档的编写是否满足文档编写的目的C、内容是否齐全,正确,完善D、标记是否正确

描述关键控制点,以下正确的是()A、程序中的一些步骤,对它们不进行控制将导致不良后果B、不是所有过程都有关键控制点C、每个程序的关键控制点都需要被确定D、确定采用哪些指标和这些指标控制哪些步骤

下列哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()A、避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染B、控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度C、控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用D、食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工

在HACCP术语中,什么是危害分析?()A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害的

在带鱼软罐头加工步骤中,应确定为关键控制点的是()A、原料解冻B、切割C、称量装袋D、杀菌

在HACCP术语中,危害分析指的是什么?()A、分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B、对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C、对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D、对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害

下列每个加工步骤的危害及其来源。热加工

HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。

单选题下列关于关键控制点的说法正确的是:()A关键控制点必须设置关键限值B一个关键控制点控制一个已识别出的危害C通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D每个食品企业都一定会存在关键控制点

判断题HACCP体系所阐述的关键控制点即产品生产加工过程中的关键工序。A对B错

填空题判断食品加工过程中的每个步骤是否为关键点的工具是()。

判断题关键控制点是指存在食品安全危害的点。A对B错

填空题()是一种预防性的食品安全控制体系,是对食品生产、加工、包装、运输、及销售等过程中,对每个环节、每项措施、每个组分的危害风险进行鉴定、评估,找出影响食品安全的关键点加以控制,以确保食品安全。

单选题在HACCP术语中,危害分析指的是什么?()A分析危害以了解它们是否可能在食品中产生B对危害及其存在条件的信息进行收集和评估的过程C对食品加工步骤进行分析以确定什么会出错D对食品加工步骤进行分析以确定如果在某处出错可能是有害

单选题食品安全管理体系文件审核的作用()A为提高食品安全管理体系现场控制的能力B判断食品安全管理体系文件是否符合标准、法律法规等审核依据的要求C审核危害分析、关键控制点、关键限值、控制措施、验证策划方案的适宜性Db和c

判断题能实施控制从而对食品安全危害加以预防,消除或把其降低到可接受水平的加工点步骤或程序就是关键控制点。()A对B错

判断题产品在加工的过程中一定存在关键控制点,但根据产品的加工差异,不同组织确定的关键控制点可能有所不同。A对B错

判断题食品加工过程中,盛放食品的容器可以直接接触地面。A对B错

判断题拟定方案是决策过程中最关键的步骤。()A对B错

多选题做好文档测试需要注意的点有哪些()。A仔细阅读,跟随每个步骤,检查每个图形,尝试每个示例B检查文档的编写是否满足文档编写的目的C内容是否齐全,正确,完善D标记是否正确