灭菌是指()A、物体中无活菌存在B、杀死细菌繁殖体的方法C、抑制微生物生长繁殖的方法D、杀死物体上所有微生物的方法E、杀死物体上病原微生物的方法
微生物的营养物质有哪几类？它们对微生物的生长繁殖主要起什么作用？
低温储存食品的基本原理是（）A、利用低温控制微生物的生长繁殖B、控制酶的活动C、杀灭所有的微生物D、停止酶的活动E、去除食品中的杂质
茶饮料中加入CO2，对微生物的作用主要是（）A、促进生长繁殖B、阻止生长繁殖C、不影响生长繁殖D、说不清楚
果树自根苗繁殖的方法有哪些？扦插繁殖的基本程序是什么？
食品保藏的基本原理是抑制微生物的生长繁殖及控制食品中酶的活性，对微生物和酶控制的方法有哪些？
测定微生物生长和繁殖的方法有哪些?试比较它们的优缺点。
控制有害微生物生长有哪些方法，写出利用热力灭菌时的灭菌条件。
循环水系统中微生物有控制方法有哪些？各方法的控制机理是什么？
单选题低温储存食品的基本原理是（）A利用低温控制微生物的生长繁殖B控制酶的活性C杀灭所有的微生物D停止酶的活动E去除食品中的杂质
问答题熔体生长的方法有哪些？依据的基本原理，生长过程，适用范围及优缺点各是什么？
问答题食品保藏的基本原理是抑制微生物的生长繁殖及控制食品中酶的活性，对微生物和酶控制的方法有哪些？
问答题测定微生物生长有何意义，常用微生物生长测定方法有哪些？
问答题植物脱毒的主要方法有哪些？其主要原理是什么？
问答题微生物的营养物质有哪几类？它们对微生物的生长繁殖主要起什么作用？
问答题食品腐败变质的控制原理是什么？方法主要有哪些？
问答题测定微生物生长和繁殖的方法有哪些?试比较它们的优缺点。