微生物发酵技术在食品工业中的应用包括（）。A、发酵乳制品B、生产微生物代谢产品C、用于食用醋的生产D、培养微生物菌体E、酸奶
好气性发酵需要无菌空气，概括起来无菌空气在发酵生产中的作用是（）。A、给培养微生物提供氧气B、也能起一定的搅拌作用，促进菌体在培养基中不断混合，加快生长繁殖速度C、打碎泡沫，防止逃液D、保持发酵过程的正压操作
微生物的培养基根据生产用途只要分为（）培养基、种子培养基和发酵培养基。
无菌空气在机械搅拌发酵罐生产中的主要作用是（）。A、给培养微生物提供氧气，并可促进菌体在培养基中不断混合B、主要起搅拌作用C、打碎泡沫，防止逃液D、防止产生涡流
发酵常用微生物、产酶发酵培养基的要求、怎样对酶的生物合成进行调控?
菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.A、质量极好的种子B、价值极高的种子C、数量巨大的发酵剂D、代谢旺盛的微生物种子
深层发酵法是指仅仅在液体培养基内部进行微生物的培养过程。
依据培养基在生产中的用途，可将其分成（）、（）、发酵培养基三种。
微生物发酵培养（过程）方法主要有（）培养、（）培养、（）培养、（）培养四种。
问答题简述微生物发酵产酶培养基的主要组分及其作用。
问答题在酶制剂工业生产中为什么以微生物发酵生产为主？
多选题菌种的扩大培养在现代发酵工业生产中占有重要地位，其目的是为工业发酵提供（）.A质量极好的种子B价值极高的种子C数量巨大的发酵剂D代谢旺盛的微生物种子
单选题无菌空气在机械搅拌发酵罐生产中的主要作用是（）。A给培养微生物提供氧气，并可促进菌体在培养基中不断混合B主要起搅拌作用C打碎泡沫，防止逃液D防止产生涡流
问答题简述微生物发酵工业上培养基质量的影响因素有哪些？