非用醋制作的其他香菇

非用醋制作的其他香菇

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柴胡醋炙的炮制作用为（ ）
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制作酿香菇时，香菇应该选择( )。A.涨发处理后的香菇B.涨发前的干香菇C.蒸制的成熟的香菇D.改刀成块的香菇
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“菠萝耀头”和“非用醋制作的其他疲萝”的检验嫌类别均为“R/S”。 （）
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关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的菌种，叙述正确的是（ ）。A.制作果酒和泡菜用到的菌种都是细菌B.制作腐乳和泡菜用到的菌种都是真菌C.制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌D.制作果醋和腐乳用到的菌种都是真菌
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制作酿香菇时，香菇应该选择（）。A、涨发处理后的香菇B、涨发前的干香菇C、蒸制的成熟的香菇D、改刀成块的香菇
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“菠萝罐头”和“非用醋制作的其他菠萝”的检验检疫类别均为“R/S”
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用醋制作的其他果、菜及食用植物
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制作香菇鸡蛋馅要用（）进行调制。A、拌制法B、搅拌法C、抄拌法D、滚拌法
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制作香菇鸡蛋馅用的鸡蛋，不用熟处理便可用于调制馅心。
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根据制作方法不同，食醋一般分为（）两类A、发酵醋和合成醋B、原米醋和天然醋C、发酵醋和调兑醋D、天然醋和合成醋
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制作“红烧划水”所需的主要原料是（） A、青鱼中段、笋肉、水发香菇B、青鱼中段、笋肉、蘑菇C、青鱼尾巴、笋肉、水发香菇D、青鱼尾巴、笋肉、蘑菇
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非用醋制作的绞碎番茄
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非用醋制作的冷冻仙人掌植物
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非用醋制作的其他蘑菇
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非用醋制作的未冷冻甜玉米
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非用醋制作的其他竹笋罐头
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非用醋制作的樱桃,罐头除外
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用醋或醋酸制作或保藏的松茸
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非用醋制作的芦荟
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非用醋制作的香菇罐头
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非用醋制作的其他伞菌属蘑菇
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非用醋制作的其他蔬菜及什锦蔬菜
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其他非用醋制作的脱荚豇豆及菜豆
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用醋或醋酸制作或保藏的莼菜
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制作清炖肘子时，不需要的原材料是（）A、生菜B、猪肘子C、小油菜D、水发香菇
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判断题“菠萝罐头”和“非用醋制作的其他菠萝”的检验检疫类别均为“R/S”A对B错
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单选题制作“红烧划水”所需的主要原料是（）A青鱼中段、笋肉、水发香菇B青鱼中段、笋肉、蘑菇C青鱼尾巴、笋肉、水发香菇D青鱼尾巴、笋肉、蘑菇
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