除鸡尾酒以外外国酒中的许多品种都具有饮用前再次调制的特点,如饮用开胃酒时通常需加()。 A、苏打水B、冰水C、柠檬汁D、托力水
进食海鲜类或口味清淡的菜肴时,配饮()。 A.开胃酒B.白葡萄酒C.玫瑰红普通酒D.红葡萄酒
癃闭肺阴不足者，宜选用A. 清肺饮加大黄、杏仁B. 清肺饮加黄连、竹叶C. 清肺饮加黄精、石斛D. 清肺饮加紫苏、荆芥E. 清肺饮加薄荷、桔梗
配制酒通常以（）为基酒加入各种酒精或香料而成A、蒸馏酒B、果汁酒C、佐餐酒D、开胃酒
开胃酒通常是指（）A、起泡酒B、干白C、桃红D、以上都是
饮红酒时，（）。A、要加冰块B、什么都可以加入C、一定能要加雪碧D、不能加雪碧
开胃酒通常用浸制而成的。（）A、香料B、动物C、药材D、植物
国外正式宴会餐前上开胃酒，常用的开胃酒有：（）。A、马丁尼酒B、白酒C、雪利酒D、低度白葡萄酒
关于“花茶”在冲泡品饮时的说法，哪一项是正确的？（）A、花茶的品饮通常选用铁杯冲泡B、花茶的品饮通常选用透明的玻璃杯冲泡C、花茶的品饮通常选用瓷杯冲泡
用钢尺采用一般方法测设水平距离时，通常（）A、用检定过的钢尺丈量B、需要加尺长改正、温度改正和高差改正C、需要先定出一点，然后进行归化D、不需要加尺长改正、温度改正和高差改正
西餐中利口酒通常被称作（）。A、餐前酒B、餐中酒C、餐后酒D、开胃酒
进食海鲜类或口味清淡的菜肴时，配饮（）。A、红葡萄酒B、白葡萄酒C、开胃酒D、玫瑰红普通酒
下列不属于开胃酒的是（）A、威士忌B、伏特加C、金酒D、雪利酒
西餐服务中，上开胃盘时应上（）。A、餐后酒B、开胃酒C、烈酒D、啤酒
烈酒的主要饮用方法是（）、加冰饮用和混饮。A、加可乐B、净饮C、加矿泉水D、加红茶
单选题饮红酒时，（）。A要加冰块B什么都可以加入C一定能要加雪碧D不能加雪碧
单选题开胃酒通常用浸制而成的。（）A香料B动物C药材D植物
单选题用钢尺采用一般方法测设水平距离时，通常（）。A用检定过的钢尺丈量B需要加尺长改正.温度改正和高差改正C需要先定出一点，然后进行归化D不需要加尺长改正.温度改正和高差改正
判断题伏特加通常以常温服待，快饮是其主要的饮用方式。A对B错
单选题西餐中利口酒通常被称作（）。A餐前酒B餐中酒C餐后酒D开胃酒
单选题下列不属于开胃酒的是（）A威士忌B伏特加C金酒D雪利酒
单选题关于“花茶”在冲泡品饮时的说法，哪一项是正确的？（）A花茶的品饮通常选用铁杯冲泡B花茶的品饮通常选用透明的玻璃杯冲泡C花茶的品饮通常选用瓷杯冲泡