()不是文艺界人士就餐口味的要求。 A、要求菜肴鲜嫩B、营养价值高C、喜欢带刺激的菜品D、喜欢吃蔬菜
中青年人一般喜欢吃()的菜品。 A、清淡、鲜嫩B、油腻、口味重C、松软、易消化D、鲜嫩、易消化
儿童一般喜欢吃()的菜品。 A、清淡、鲜嫩B、油腻、口味重C、松软、轻油D、辛辣、油腻
中年人一般喜欢()、味重、复合型口味的菜品。 A、浓甜B、油重C、辛辣D、色重
()一般喜欢辛辣、味重、复合型口味的菜品。 A、儿童B、老年人C、知识分子D、中年人
中年人喜欢酸辣、味淡、单一型口味的菜品。() 此题为判断题(对，错)。
秦菜即陕西菜，逐步形成关中、陕北、汉中三种不同的风味。关中菜口味多辛辣，擅长用胡椒等调味品。( )
制作热制冷菜要掌握口味的变化，其口味比一般热菜要重。()
中年人一般喜欢辛辣、()、复合烈口味的菜品。 A、油重B、味重C、色重D、糖重
中年人一般接受能力强,喜欢辛辣、味重、( )的菜品。 A.复合型口味B.偏咸口味C.油腻D.色重菜品
下列哪一种菜描述的口味与实际不同？( )A.四川菜、湖南菜重辛辣B.江苏菜、浙江菜重鲜嫩C.广东菜重甜味和变化D.台湾菜重酸味
少年儿童一般喜欢（）、鲜嫩、易消化的菜品。A、松软B、轻油C、清淡D、辛辣
（）菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。A、朝鲜族B、满族C、土家族D、维吾尔族
（）喜欢用水果做菜，在口味上有咸里带甜的特点。A、美式菜B、法式菜C、英式菜D、德式菜
俄式菜口味浓厚，喜欢用（）调味。A、奶油B、酸奶油C、橄榄油D、黄油
德国人喜欢口味清淡微带酸甜的菜肴，不喜欢过于肥腻、（）的食品。A、甜味B、辛辣C、咸鲜D、麻辣
傣族人的口味喜欢（）。A、香甜和微苦B、酸糊辣、甜味C、苦、辛辣和香味D、酸、辛辣和香味
东北人的饮食特点之一是口味（）。A、口味清淡，注意营养价值B、口味清淡，忌食辛辣之物C、嗜肥浓腥膻，重油偏咸D、爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸
以下（）选项符合调研表问题设计要求？A、这种调料很润口吧B、这种调料很辛辣吧C、这种调料是润口还是辛辣呢D、这种调料的口味是否很可口？
相比较粤菜的辛辣刺激，鲁菜的味重香咸；北方菜的形糙味浓；广东菜的新颖奇异，而淮扬菜以口味平和受到国宴的青睐。
下列哪一种菜描述的口味与实际不同？（）A、四川菜、湖南菜重辛辣B、江苏菜、浙江菜重鲜嫩C、广东菜重甜味和变化D、台湾菜重酸味
（）选项符合调研表问题设计要求。A、这种调料很润口吧B、这种调料很辛辣吧C、这种调料是润口还是辛辣呢D、这种调料的口味是否很可口
中年人属成熟型，喜欢辛辣、（）、复合型口味的菜肴。A、色泽鲜艳B、鲜嫩C、味重D、油轻
判断题相比较粤菜的辛辣刺激，鲁菜的味重香咸；北方菜的形糙味浓；广东菜的新颖奇异，而淮扬菜以口味平和受到国宴的青睐。A对B错
单选题傣族人的口味喜欢（）。A香甜和微苦B酸糊辣、甜味C苦、辛辣和香味D酸、辛辣和香味
单选题东北人的饮食特点之一是口味（）。A口味清淡，注意营养价值B口味清淡，忌食辛辣之物C嗜肥浓腥膻，重油偏咸D爱吃咸、麻、辣味，尤其喜欢酸
单选题人到中年，健康意识提高，饮食口味改变，以“微甜”和“微咸”作为烹调食物的准则。这句话告诉我们（ ）。A中年人更注意健康B年轻时口味重C中年人喜欢“微甜”和“微咸”的食物D年轻人不注意健康