母乳中糖的主要类型是A、甲型乳糖B、葡萄糖C、乙型乳糖D、半乳糖E、果糖
描述母乳与牛乳营养素的正确说法是（ ）。A.母乳中脂肪含量高于牛乳中脂肪含量B.母乳中蛋白质含量高于牛乳中蛋白质含量C.母乳中乳糖含量高于牛乳中乳糖含量D.母乳中维生素含量低于牛乳中维生素含量
乳中的( )可促进肠道对钙的吸收。A、乳清蛋白B、酪蛋白C、短链脂肪酸D、乳糖
牛乳中乳糖的酒精发酵，通常作用的微生物是（）和（）
乳糖的α-型，β-型，牛乳中主要是（）型，人乳中主要是（）型。
以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）A、是母乳中惟一的糖类B、含量低于牛奶C、可促进钙在肠道中的吸收D、可降低肠道的pHE、抑制致病菌在肠道中的生长繁殖
牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。A、高B、低C、相等D、无法比较
乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。
牛乳中的（）可促进肠道对钙的吸收。A、乳清蛋白B、酪蛋白C、短链脂肪酸D、乳糖
牛乳中的（牛乳中的（）可促进钙和铁等无机物的吸收。A、乳糖B、酪蛋白C、维生素D、脂肪
乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）A、乳糖B、乳脂肪C、磷酸盐和柠檬酸盐
牛乳中的碳水化合物主要是（），其溶解度区分为三种：初溶解度、（）、超溶解度
乳中Pro Fat乳糖和无机盐含量是多少？以什么状态存在？
单选题牛乳中的（牛乳中的（）可促进钙和铁等无机物的吸收。A乳糖B酪蛋白C维生素D脂肪
单选题乳中的固有酸度主要来源于乳中的（）A乳糖B乳脂肪C磷酸盐和柠檬酸盐
填空题在乳中，乳糖溶解度可区分为（）、（）和（）三种。
单选题以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误（）A是母乳中惟一的糖类B含量低于牛奶C可促进钙在肠道中的吸收D可降低肠道的pHE抑制致病菌在肠道中的生长繁殖
填空题乳糖的α-型，β-型，牛乳中主要是（）型，人乳中主要是（）型。
单选题牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。A高B低C相等D无法比较
单选题乳糖的溶解度分为（）。A初溶解度、中溶解度、末溶解度B初溶解度、最后溶解度、超溶解度C初溶解度、中间溶解度、最后溶解度D初溶解度、中间溶解度、超溶解度
填空题牛乳中的碳水化合物主要是（），其溶解度区分为三种：初溶解度、（）、超溶解度