下列选项哪些是属于生物技术（）A、发酵工程B、酶工程C、细胞工程D、染色体工程
我们日常生活中食用的酱油属于生物工程技术中（）的应用。A、基因工程B、细胞工程C、酶工程D、发酵工程
下列哪项不属于酶工程的农业应用（）A、改善人类生活B、研制生产高蛋白饲料C、新型食品制造与开发D、改善农作物环境
主要集中应用于食品工业、轻工业和医药行业的是（）A、酶工程B、发酵工程C、细胞工程D、基因工程
下列的高技术中，哪些是属于军用生物技术（）。A、基因工程技术B、细胞工程技术C、酶工程技术D、生物能技术
下列哪些是基因工程在食品产业中的应用（）.A、改造食品微生物B、改善食品原料的品质C、改进食品生产工艺D、生产食品添加剂
食品酶工程在食品产业中的应用有（）A、改进啤酒工艺，提高啤酒质量B、改进果酒、果汁饮料的生产工艺C、食品保鲜D、生产高果糖浆
酶工程在食品工业中的应用有（）.A、用于啤酒的澄清B、提高啤酒的持泡性C、改进果酒的生产工艺D、食品保鲜
下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）.A、酱油B、糖类（淀粉）的生产C、泡菜的制作D、酿酒
食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，那么食品生物技术的核心和基础是（）。A、细胞工程B、酶工程C、基因工程D、蛋白质工程
膜分离操作在食品工业上都有哪些应用？在应用中有哪些优点？
多选题下列哪些属于酶工程在食品中的应用（）.A设计新型的食品及食品材料B酒、面包的制作C奶酪的生产（凝乳酶的应用）D果汁、啤酒的澄清
单选题食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，那么食品生物技术的核心和基础是（）。A细胞工程B酶工程C基因工程D蛋白质工程
单选题下列哪项不属于酶工程的农业应用（）A改善人类生活B研制生产高蛋白饲料C新型食品制造与开发D改善农作物环境
填空题下列色素中属于食品中应用的天然色素的是（）。
多选题下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）.A酱油B糖类（淀粉）的生产C泡菜的制作D酿酒
多选题酶工程在食品工业中的应用有（）.A用于啤酒的澄清B提高啤酒的持泡性C改进果酒的生产工艺D食品保鲜
多选题下列哪些是基因工程在食品产业中的应用（）.A改造食品微生物B改善食品原料的品质C改进食品生产工艺D生产食品添加剂
多选题食品酶工程在食品产业中的应用有（）A改进啤酒工艺，提高啤酒质量B改进果酒、果汁饮料的生产工艺C食品保鲜D生产高果糖浆