黏液的作用不包括( )A.减少摩擦B.调节渗透压C.保护鱼体不受辐射侵害D.保护鱼体不受细菌侵袭
软骨鱼用()调节体内渗透压A、皮肤B、肾脏C、尿素D、泌盐细胞
A.水B.尿素C.HCOD.NaE.Mg对维持细胞外液的渗透压起决定性作用的物质是
A.KClB.NaClC.尿素D.尿素和NaCl建立肾内髓部渗透压梯度的主要物质是( )
蔗糖在面点制作中除可增加甜味外，还具有（）的作用。A、增加维生素B、提高营养价值C、增加矿物质含量D、调节面坯发酵速度
黏液的作用不包括（）A、减少摩擦B、调节渗透压C、保护鱼体不受辐射侵害D、保护鱼体不受细菌侵袭
以下关于中肾的描述，描述错误的是（）A、调节渗透压功能B、成鱼的泌尿器官C、鱼的泌尿器官D、有免疫功能
在水生食物链中，有机氯农药残留量最高的是（）A、藻类B、鱼贝类C、食鱼的鸟D、水E、浮游生物
水俣病是由于食入下列那种物质污染的鱼贝类所致（）A、砷B、甲基汞C、有机铅D、镉E、有机氯
盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使甜味（）的作用。A、减弱B、减少C、增强D、增量
鱼体中的氧化三甲胺是（）。A、呈鲜物质B、腥味物质C、酸味物质D、甜味物质
在甜味物质中加入酸味物质是（）。A、相乘作用B、相杀作用C、变调作用D、对比作用
蔗糖在面点制作中除可增加甜味外，还有（）的作用。A、增加维生素B、提高营养价值C、增加矿物质含量D、调节面坯发酵速度
在鱼贝类中，形成肌肉甜味的原因是含有（）。A、丙氨酸B、氧化三甲胺C、甜菜碱D、肌苷酸
小麦中，产生胀润作用的物质是（），在面团的形成过程中能起到调节面筋胀润度的作用的物质是（），对改变面粉的筋力有一定的影响的物质是（）
鱼贝类肌肉中的肌球蛋白和肌动蛋白在（）存在下形成肌动球蛋白。
单选题对维持细胞外液的渗透压起决定性作用的物质是（）。A水B尿素CHCO-3DNa+EMg2+
单选题甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是（）A动物组织中的甜味物质B矿物质中的甜味物质C海洋鱼类组织中的甜味物质D植物组织中的甜味物质E动物内脏中的甜味物质
单选题黏液的作用不包括（）A减少摩擦B调节渗透压C保护鱼体不受辐射侵害D保护鱼体不受细菌侵袭
单选题在鱼贝类中，形成肌肉甜味的原因是含有（）。A丙氨酸B氧化三甲胺C甜菜碱D肌苷酸
单选题在鱼贝类中，有淡甜味并和尿素一起调节渗透压作用的物质是（）。A丙氨酸B氧化三甲胺C甜菜碱D肌苷酸
单选题软骨鱼用（）调节体内渗透压A皮肤B肾脏C尿素D泌盐细胞