罐头食品进行致病菌检验时选择的参考菌为()。A、沙门氏菌B、副溶血性弧菌C、金黄葡萄球菌D、耐热性芽孢菌

罐头食品进行致病菌检验时选择的参考菌为()。

  • A、沙门氏菌
  • B、副溶血性弧菌
  • C、金黄葡萄球菌
  • D、耐热性芽孢菌

相关考题:

在对食品进行沙门氏菌检验时冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品均应经过()然后再进行选择性增菌鲜肉、鲜蛋、鲜乳或其他未经加工的食品不必经过前增菌可直接进行()。

瓶(桶)装饮用纯净水样品微生物检验应做( )。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌和酵母、致病菌豆腐乳样品微生物检验应做( )。A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌和酵母、致病菌请帮忙给出每个问题的正确答案和分析,谢谢!

志贺菌检验时,增菌时间缩短是因为A、其他肠道致病菌过多而影响分离B、非致病菌过多而影响分离C、条件致病菌过多而影响分离D、非肠道致病菌过多而影响分离E、其他肠道非致病细菌过多而影响分离

罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分( )。A.腐败菌B.致病菌C.无毒菌D.微生物

A.细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B.细菌总数、大肠菌群、致病菌C.大肠菌群、致病菌D.细菌总数、致病菌E.真菌和酵母、致病菌豆腐乳样品微生物检验应做

在罐头食品中耐热性很强、危害最大的致病菌是()。A、霉菌B、酵母菌C、多粘芽孢杆菌D、肉毒梭状芽胞杆菌

男性,27岁。在旅途中进食罐头食品,10小时后感到全身乏力、头痛、头昏,很快出现眼睑下垂,复视,发音不清,吞咽困难,步履艰难被送进医院。认为是罐头食品引起的食物中毒。最可能致病菌是()。A、沙门菌B、变形杆菌C、葡萄球菌D、肉毒杆菌E、致病性大肠杆菌

豆腐乳样品微生物检验应做()。A、细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B、细菌总数、大肠菌群、致病菌C、大肠菌群、致病菌D、细菌总数、致病菌E、真菌和酵母、致病菌

罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分()。A、腐败菌B、致病菌C、无毒菌D、微生物

饮料进行沙门氏菌检验时,应进行前增菌。

经过高温灭菌后的罐头食品通常需进行保温试验,所以出厂检验不需再做微生物检验项目。

罐头食品杀菌中,需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是?()A、植物乳杆菌B、毕哧酵母菌C、根霉菌D、肉毒梭菌

以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为()。A、沙门菌B、葡萄球菌C、副溶血性弧菌D、肉毒梭菌E、椰毒假单胞菌

罐头食品的()是选定杀菌对象菌时要考虑的重要因素。

如何选择罐头食品杀菌的对象菌?

低酸性食品常以pH值()来划分,低酸性罐头食品常用()方式进行杀菌处理,并以()作为杀菌对象菌。

单选题以家庭自制发酵品及罐头食品为污染对象的菌为(  )。ABCDE

单选题罐头食品杀菌中,需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是?()A植物乳杆菌B毕哧酵母菌C根霉菌D肉毒梭菌

填空题罐头食品的()是选定杀菌对象菌时要考虑的重要因素。

单选题瓶(桶)装饮用纯净水样品微生物检验应做()。A细菌总数、大肠菌群、真菌和酵母、致病菌B细菌总数、大肠菌群、致病菌C大肠菌群、致病菌D细菌总数、致病菌E真菌和酵母、致病菌

单选题在罐头食品中耐热性很强、危害最大的致病菌是()。A霉菌B酵母菌C多粘芽孢杆菌D肉毒梭状芽胞杆菌

问答题如何选择罐头食品杀菌的对象菌?

判断题在进行食品微生物的致病菌检验时,如果被检细菌为沙门氏菌,那么这种细菌在SS平板上生长的典型菌落应是无色半透明、中心带黑点。A对B错

单选题罐头食品的杀菌是杀灭罐内绝大部分()。A腐败菌B致病菌C无毒菌D微生物

单选题男性,27岁。在旅途中进食罐头食品,10小时后感到全身乏力、头痛、头昏,很快出现眼睑下垂,复视,发音不清,吞咽困难,步履艰难被送进医院。认为是罐头食品引起的食物中毒。最可能致病菌是()A沙门菌B变形杆菌C葡萄球菌D肉毒杆菌E致病性大肠杆菌

填空题对罐头食品的细菌学检验重点是沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌、()、志贺氏菌属、链球菌、魏氏梭菌等存在。

判断题经过高温灭菌后的罐头食品通常需进行保温试验,所以出厂检验不需再做微生物检验项目。A对B错