一个突变使一种蛋白质分子内的丙氨酸残基变成缬氨酸残基，并使此蛋白质的活性丧失。其原因是：（）A、缬氨酸是酸性氨基酸，而丙氨酸是碱性氨基酸B、丙氨酸是形成а-螺旋所必需的，而缬氨酸则不是C、缬氨酸比丙氨酸占据空间大，因此蛋白质分子的形状改变了D、缬氨酸的存在改变了蛋白质的等电点。
一个突变使一种蛋白质分子内的丙氨酸残基变成缬氨酸残基，并使此蛋白质的活性丧失。其原因是：（）
- A、缬氨酸是酸性氨基酸，而丙氨酸是碱性氨基酸
- B、丙氨酸是形成а-螺旋所必需的，而缬氨酸则不是
- C、缬氨酸比丙氨酸占据空间大，因此蛋白质分子的形状改变了
- D、缬氨酸的存在改变了蛋白质的等电点。
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关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（ ）A.疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部B.亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部C.羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面D.苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响，特别是高分子谷物蛋白含有的一些氨基酸残基所形成的二硫键，从而使面团具有较好的弹性，这种氨基酸残基是（）。A、胱氨酸残基B、半胱氨酸残基C、丝氨酸残基D、丙氨酸残基
镰刀形红细胞贫血病是由于HbA的结构变化引起的，其变化是（）。A、HbAα-链的N-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代B、HbAα-链的C-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代C、HbAβ-链的N-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代D、HbAβ-链的C-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸残基取代
填空题产生单个碱基变化的突变叫作点突变，如果碱基的改变产生一个并不改变氨基酸残基编码的（），并且不会造成什么影响，这就是（）突变。如果改变了氨基酸残基的密码，这就是错义突变。这种突变对蛋白质功能影响程度要根据被改变的氨基酸残基在蛋白质（）或（）结构中的重要程度，或是与酶的活性位点的密切性来决定，活性变化范围可从零到接近正常。
单选题小麦种子贮藏蛋白对面包烘烤质量有很大影响，特别是高分子谷物蛋白含有的一些氨基酸残基所形成的二硫键，从而使面团具有较好的弹性，这种氨基酸残基是（）。A胱氨酸残基B半胱氨酸残基C丝氨酸残基D丙氨酸残基
单选题关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（）。A疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部B亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部C羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面D苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部
填空题．产生单个碱基变化的突变叫__________突变，如果碱基的改变产生一个并不改变氨基酸残基编码的________________，并且不会造成什么影响，这就是______________突变。如果改变了氨基酸残基的密码，这就是________________突变。这种突变对蛋白质功能影响程度要根据被改变的氨基酸残基在蛋白质__________或________________结构中的重要程度，或是与酶的______________________的密切性来决定，活性变化范围可从____________到接近正常。
单选题下列有关α-螺旋的叙述哪个是错误的？（ ）A分子内的氢键使α-螺旋稳定B减弱R基团间不利的相互作用使α-螺旋稳定C疏水作用使α-螺旋稳定D在某些蛋白质中，α-螺旋是二级结构中的一种类型E脯氨酸和甘氨酸残基使α-螺旋中断
单选题酪氨酸蛋白激酶的作用是（）。A使蛋白质结合酪氨酸B使各种含有酪氨酸的蛋白质激活C使蛋白质中大多数酪氨酸激活D使特定蛋白质中特定酪氨酸残基磷酸化