成熟的蛋白质分子中N－末端都带有一个甲硫氨酸残基。() 此题为判断题(对，错)。
成熟的蛋白质分子中N－末端都带有一个甲硫氨酸残基。()
此题为判断题(对，错)。
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6、在测定蛋白质一级结构的时候，第一步应该A．断开多肽链内二硫键，测定蛋白质分子中多肽链数目B．鉴定多肽链N－末端、C－末端氨基酸残基C．裂解多肽链成较小的片段，测定各肽段的氨基酸顺序D．确定半胱氨酸残基间形成二硫键交联桥的位置
关于蛋白质测序说法正确的是 （)A．Edman首次测定了牛胰岛素的氨基酸序列B．Sanger试剂可用于确定一个肽链N-末端的氨基酸残基C．Edman降解最多可连续测定200个氨基酸残基的序列D．质谱法是一种新的蛋白质测序方法，由于该方法基于分子量，因而不能区分Leu 和Ile。