醉鸡一般是煮熟之后再醉制的。( ) 此题为判断题(对，错)。
属于酒香味型的熟制菜品是______。 A.百花酒焖B.醉蟹C.醉虾D.醉泥螺
属于生醉的菜品是______。 A.醉蟹B.醉鸡C.糟豆D.醉鸭
按加工原料的不同,醉制法可分为红醉和白醉。( ) 此题为判断题(对，错)。
东晋后期，大批渡江南下牵头的是一些落魄民众，逃难而背井离乡。
5～10月禁止供应的生食水产品是：（）A、醉蟹、醉螃蜞B、咸蟹C、以上都是
醉法中属于生醉的菜品是（）。A、醉蟹B、醉鸡C、糟豆D、醉鸭
以下菜品烹饪中不使用黄酒的是（）A、太白鸭子B、云林鹅C、古井醉鸡D、醉虾
描绘清代落魄贵族弟子生活遭际的小说是（）的（），其风俗画小说的上乘之作是（）
“醉醒醒醉，凭君会滋味，浓斟琥珀香浮蚁”是出生于饮酒世家的（）在《醉落魄·咏醉》中的诗句。A、李白B、白居易C、杜甫D、苏轼
属于酒香味型的熟制菜品是（）。A、百花酒焖肉B、醉蟹C、醉虾D、醉泥螺
醉的种类根据生熟不同有（），根据色泽有白醉和红醉之分。A、冷醉和热醉B、生醉和熟醉C、断生和熟醉D、断熟和生醉
醉制法是将鲜活原料放入容器中，用酒和调料制成的调味汁醉之，使活体原料“醉”成菜肴的冷菜技法。
下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是（）。A、醉鱼B、醉鸡C、醉豆D、醉虾
（）“其于虎也，先醉后打；其于蒋门神也，先醉后打；其于王道人也，先杀后醉；其于张都监也，先杀后醉”这是谁的批语？A、金圣叹B、李卓吾C、王望如D、张竹坡
如何区别驳骨丹，大叶醉鱼草，醉鱼草，在公共绿地栽植醉鱼草注意啥问题呢
判断题《那五》描绘了一个清朝落魄贵族弟子的生活遭际。A对B错
单选题（）王子服捡到婴宁丢弃的什么花后整日失魂落魄？A桃花B杏花C梅花D芍药
单选题（）“其于虎也，先醉后打；其于蒋门神也，先醉后打；其于王道人也，先杀后醉；其于张都监也，先杀后醉”这是谁的批语？A金圣叹B李卓吾C王望如D张竹坡
单选题“醉醒醒醉，凭君会滋味，浓斟琥珀香浮蚁”是出生于饮酒世家的（）在《醉落魄·咏醉》中的诗句。A李白B白居易C杜甫D苏轼
问答题如何区别驳骨丹，大叶醉鱼草，醉鱼草，在公共绿地栽植醉鱼草注意啥问题呢