下列关于氧化发酵鉴定系统的说法错误的是A、可应用于非发酵菌的鉴定B、不可应用于非发酵菌的鉴定C、可用于全部发酵菌的鉴定D、不可用于全部发酵菌的鉴定E、可用于气单胞菌的鉴定
不属于现代生物技术范畴的是A．基因工程B．细胞工程C．酶工程D．发酵工程E．化学工程
发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。下列不是由发酵工程生产的是()。A.酱油B.醋C.白酒D.绿茶
发酵工程，就是通过研究改造发酵所用的菌以及应用技术控制发酵过程来大规模工业化生产发酵产品。以下选项中不属于发酵工程的产品是：A.醋 B.酱油C.加酶洗衣粉 D.维生素
化学消泡法是发酵工程目前应用最广泛的一种消泡方法.
我们日常生活中食用的酱油属于生物工程技术中（）的应用。A、基因工程B、细胞工程C、酶工程D、发酵工程
主要集中应用于食品工业、轻工业和医药行业的是（）A、酶工程B、发酵工程C、细胞工程D、基因工程
不属于军用生物技术的是（）。A、基因工程技术B、细胞工程技术C、生物能技术D、发酵工程技术
下列不属于项目信息门户的应用范围的是（）。A、在项目决策期建设工程管理中的应用B、在项目实施期建设工程管理中的应用C、在项目运营期建设工程管理中的应用D、在项目设计期建设工程管理中的应用
下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）.A、酱油B、糖类（淀粉）的生产C、泡菜的制作D、酿酒
微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（）。A、湿法冶金B、污水处理C、机械制造D、生物降解材料制备E、生物农药
下列过程，不属于乳品正常发酵的是（）。A、乳酸发酵B、酒精发酵C、丙酸发酵D、丁酸发酵
用大肠杆菌生产胰岛素应用的生物工程的组合是（） ①基因工程 ②细胞工程 ③发酵工程 ④酶工程A、①②③B、①②④C、①③④D、②③④
下列不属于发酵工艺过程控制的是（）A、培养基控制B、搅拌器转速控制C、发酵液体积控制D、发酵液pH值控制
单选题下列过程，不属于乳品正常发酵的是（）。A乳酸发酵B酒精发酵C丙酸发酵D丁酸发酵
多选题微生物发酵工程涉及的应用范围很广，以下的应用领域也与微生物发酵工程有关（）。A湿法冶金B污水处理C机械制造D生物降解材料制备E生物农药
单选题主要集中应用于食品工业、轻工业和医药行业的是（）A酶工程B发酵工程C细胞工程D基因工程
单选题下列选项不属于BIM工程应用类人员的是（）。ABIM模型生产工程师BBIM专业分析工程师CBIM信息应用工程师DBIM产品设计工程师
多选题下列哪些属于发酵工程在食品工业中的应用（）.A酱油B糖类（淀粉）的生产C泡菜的制作D酿酒
单选题用大肠杆菌生产胰岛素应用的生物工程的组合是（） ①基因工程 ②细胞工程 ③发酵工程 ④酶工程A①②③B①②④C①③④D②③④
单选题下列不属于项目信息门户的应用范围的是（）。A在项目决策期建设工程管理中的应用B在项目实施期建设工程管理中的应用C在项目运营期建设工程管理中的应用D在项目设计期建设工程管理中的应用
单选题下列不属于黄酒醪发酵特点的是（）。A开放发酵B糖化发酵并行C高浓度发酵D高温短时发酵
单选题下列不属于发酵工程应用的是（）A生产抗生素、维生素、药用氨基酸等B生产啤酒、果酒和食醋等C用于化学检测和水质监测D生产各种各样的食品和添加剂
问答题请举出四个例子说明发酵工程在食品工程中的应用.