对热敏性、湿敏性、极易溶性等的物料不能采用的压片方法是
对于热敏性物料的粉碎常采用的方法是A、研钵B、球磨机C、冲击式粉碎机D、流能磨E、胶体磨
热敏性物料最宜采用A、薄膜蒸发B、常压蒸发C、减压蒸发D、多效蒸发E、热流蒸发
对于热敏性物料的粉碎常采用的方法是A.研钵B.球磨机C.冲击式粉碎机D.流能磨E.胶体磨
均相混合液中有热敏性组分，采用萃取方法可避免物料受热破坏。
生产中对于不同的生产类型常采用不同的工艺文件，单件小批生产时采用机械加工（）卡，成批生产时采用机械加工（）卡，大批大量时采用机械加工（）卡。
炼乳分（）两种，在焙烤食品内使用较多。A、甜炼乳和水炼乳B、酸炼乳和淡炼乳C、甜炼乳和干炼乳D、甜炼乳和淡炼乳
提高物料的干燥速度可以采取哪些措施？对于浆状物料应选择哪种干燥设备？对于易氧化且高度热敏性的液体物料应选择哪种干燥设备？
对于热敏性物料食品（如奶粉生产）常采用的工艺是（）。A、真空干燥B、真空浓缩C、减压过滤D、加压过滤
设备设计选型时，欲处理易发泡的热敏性物料，精馏分离过程选用（）。A、丝网填料塔，要求减压操作B、泡罩塔，工艺无特殊要求C、浮阀塔，要求加压操作D、筛板塔，要求常压操作
食品物料中，凡是含有丰富的色、香、味，易分解的营养成分，而具有显著热敏性的食品，在干燥时应选用（）干燥器。
对于某些热敏性物料的加热而言，为避免出口温度过高而影响产品质量，冷热流体采用（）操作更合适。
甜炼乳因为添加较多的蔗糖，如工艺不当，易发生美拉德反应，令（）受到轻微损失。
单选题为防止物料变性或分解，蒸发热敏性溶液时常采用（）蒸发。A加压B常压C减压D超高压
问答题提高物料的干燥速度可以采取哪些措施？对于浆状物料应选择哪种干燥设备？对于易氧化且高度热敏性的液体物料应选择哪种干燥设备？
问答题淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中的相同点和不同点。
问答题淡炼乳和甜炼乳在生产工艺中有什么相同点和不同点？
填空题对于某些热敏性物料的加热而言，为避免出口温度过高而影响产品质量，冷热流体采用（）操作更合适。
填空题食品物料中，凡是含有丰富的色、香、味，易分解的营养成分，而具有显著热敏性的食品，在干燥时应选用（）干燥器。
单选题设备设计选型时，欲处理易发泡的热敏性物料，精馏分离过程选用（）。A丝网填料塔，要求减压操作B泡罩塔，工艺无特殊要求C浮阀塔，要求加压操作D筛板塔，要求常压操作