填空题食品物料中,凡是含有丰富的色、香、味,易分解的营养成分,而具有显著热敏性的食品,在干燥时应选用()干燥器。

填空题
食品物料中,凡是含有丰富的色、香、味,易分解的营养成分,而具有显著热敏性的食品,在干燥时应选用()干燥器。

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相关考题:

食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。( )

食品安全法关于食品添加剂的完整定义是() A、为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。B、为改善食品品质和色、香、味需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。C、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。D、为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。

下列哪项属于《食品卫生法》对食品提出的要求() A、食品应当无毒无害B、食品中不应含有任何有毒有害物质C、各种时食品应当符合应有的营养要求D、食品应当具有香颖的色、香、味等感官性状

下列哪项不属于《食品卫生法》对食品提出的要求A.食品应当无毒无害B.食品中不应含有任何有毒有害物质C.各种时食品应当符合应有的营养要求D.食品应当具有香颖的色、香、味等感官性状

食品添加剂的作用有A.改善食品品质B.掩盖食品某些缺陷C.改善食品色、香、味S 食品添加剂的作用有A.改善食品品质B.掩盖食品某些缺陷C.改善食品色、香、味D.食品加工工艺的需要E.防腐作用

直接干燥法测定食品中的水分,适用的食品是A、糖、味精等易分解的食品B、含有较多挥发性的食品C、不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品D、易氧化的食品E、易变质的食品

感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定,从( )方面和正常食品进行对比鉴别。 A.价格的高低B.包装的完好程度C.营养成分D.色、香、味、形

食品在物理、化学和有害微生物等因素的作用下,可失去原有的色、香、味、形而腐烂变质。(  )

《中华人民共和国食品卫生法》对食品的卫生具有下列哪些规定A.食品无毒无害B.食品应当符合营养要求C.对专供婴幼儿的主、辅食品具有特定的要求D.食品应当具有良好的色、香、味等感官性状E.不得含有防腐剂

直接干燥法测定食品中的水分,适用的食品是( )。A.糖、味精等易分解的食品B.含有较多挥发性的食品C.不含其他挥发性物质或其他挥发性物质含量甚微的食品D.易氧化的食品E.易变质的食品

食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味,掩盖食品变质腐败和质量缺陷而加入食品中的物质。

《食品卫生法》对食品的基本卫生要求是()。A、食品应当无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。B、食品应当供人食用或者饮用,符合应当有的营养要求。C、食品应当无污染,符合特有的营养要求,并具有相应的色、香、味等感官性状。D、食品应当用食品原料加工,具有供人食用、满足生理需要的功能。

方便食品的色、香、味和组织结构应符合人们的饮食习惯。

食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而只能加入食品中的天然物质。

()指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。

食品添加剂可以改变食品的色、香、味,但应限量使用。

对食品营养强化要保持食品原有的色、香、味等感官性状。

食品添加剂,指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

食品卫生法规定,食品应当无毒、无害,对营养无要求,具有相应的色、香、味等感官性状。

我国食品卫生法将食品添加剂的定义为“为了(),以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。”A、改善食品品质B、改善食品色、香、味C、食品安全和提高营养D、改善食品品质和色、香、味

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的()。A、化学合成或天然营养成分B、化学合成或天然物质C、化学合成或天然功能成分D、化学合成或天然营养强化剂

以下选项不属于鲜活原料初步加工原则的是()。A、必须符合食品卫生要求B、尽可能保存原料的营养成分C、合理选用原料进行加工D、菜肴的色、香、味不受影响

为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学物质或天然物质称为()。

真空干燥器在食品工业中有广泛的用途,干燥时的温度和压强对制品的质量有很大的影响,适宜()的产品。A、具有显著热敏性B、要求良好复水性C、疏松、易碎D、有氧时易氧化E、高温下易发生化学或物理变化

食品物料中,凡是含有丰富的色、香、味,易分解的营养成分,而具有显著热敏性的食品,在干燥时应选用()干燥器。

填空题《食品卫生法》规定食品应当()符合应当有的营养要求,具有相应的色、香、味等感官性状。