水在酶催化反应中发挥的双重作用是什么？

水在酶催化反应中发挥的双重作用是什么？

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下列有关酶辅助因子中金属离子作用的叙述中错误的是A.是连接酶与底物的桥梁B.其可降低反应中的静电斥力C.作为酶活性中心的催化基团参与催化反应D.其作用使酶分子构象失去稳定E.其在酶促反应中可起传递电子作用
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盛器在菜肴中的双重功能与作用是什么？
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在酶催化反应种起什么作用？
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酶促褐变中发挥作用的两种主要酶是什么？其作用对象分别是什么？
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酶在催化反应中决定酶专一性的部分是（）A、辅酶B、辅基C、金属离子D、酶蛋白
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酶催化反应有何特征？简述酶催化作用的主要机制。
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决定结合酶特异性的是酶蛋白部分，而辅助因子在催化反应中则直接对电子、原子或某些基团起传递作用等。
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说明辅机酶和酶蛋白的关系？腹肌化辅酶在催化反应时起什么作用？
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非水介质中酶催化反应的特点。
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有机介质中酶催化的最适水含量是指（）A、酶溶解度达到最大时的水含量B、底物溶解度达到最大时的水含量C、酶催化反应速度达到最大时的水含量D、酶活力达到最大时的水含量
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决定结合酶特异性的是（），而辅助因子在催化反应中则直接对（）起传递作用。
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无机催化剂和酶催化反应的原理是什么？
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如何控制有机介质中酶催化反应的条件？（有机介质中酶催化反应的条件及其控制）
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核酶作为一种金属依赖酶，金属离子在I型内含子中发挥的作用是什么？
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辅酶、辅基与酶蛋白有何关系？辅酶、辅基在催化反应中起什么作用？
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问答题盛器在菜肴中的双重功能与作用是什么？
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问答题非水介质中酶催化反应的特点。
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填空题决定结合酶特异性的是（），而辅助因子在催化反应中则直接对（）起传递作用。
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单选题金属离子作为酶的辅助因子，其作用是多方面的，下列不正确的是（　　）。A稳定酶的构象所必需B中和阴离子，降低反应中的静斥力C便于酶对底物起作用D在催化反应中传递电子E决定酶催化反应的特异性
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单选题有机介质中酶催化的最适水含量是指（）A酶溶解度达到最大时的水含量B底物溶解度达到最大时的水含量C酶催化反应速度达到最大时的水含量D酶活力达到最大时的水含量
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问答题如何控制有机介质中酶催化反应的条件？（有机介质中酶催化反应的条件及其控制）
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问答题辅酶、辅基与酶蛋白有何关系？辅酶、辅基在催化反应中起什么作用？
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问答题在酶催化反应种起什么作用？
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判断题决定结合酶特异性的是酶蛋白部分，而辅助因子在催化反应中则直接对电子、原子或某些基团起传递作用等。A对B错
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问答题酶催化反应有何特征？简述酶催化作用的主要机制。
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问答题说明辅机酶和酶蛋白的关系？腹肌化辅酶在催化反应时起什么作用？
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问答题酶促褐变中发挥作用的两种主要酶是什么？其作用对象分别是什么？
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