酶分析法是指( )。A 以酶为分析工具测定酶以外的其他物质的含量B 以酶为分析试剂测定样品中酶的含量C 测定酶催化的反应速度D 测定酶的比活性E 测定酶的活力
催化裂化新鲜催化剂的灼烧减量是指催化剂中()的含量。 A、结构水B、铵盐C、Fe2O3D、存量水
下列有关酶的叙述正确的是A、酶是具有催化功能的蛋白质B、其底物都是有机化合物C、催化反应的特异性绝对专一D、最适温度都是37℃E、最适pH都是7.0
关于酶的叙述正确的是（ ）。A.酶是一种具有催化功能的蛋白质B.其底物都是有机化合物C.催化反应的特异性绝对专一D.最适温度都是37摄氏度E.最适pH都是7.0
有机介质中酶催化的最适水含量是（）A、酶溶解度达到最大时的含水量B、底物溶解度最大时的含水量C、酶催化反应速度达到最大时的含水量D、酶活力到最大时的含水量
微水有机介质中，酶的催化最适温度与水溶液中催化的最适温度相比，哪一个高？
与在水介质中相比，酶在有机介质中的稳定性（），催化活性（）。
酶在非水介质体系中具有最大催化活性时的水活度为什么都在0.55左右？
为什么用水活度描述有机溶剂中酶活性与水含量之间的关系？
如何控制有机介质中酶催化反应的条件？（有机介质中酶催化反应的条件及其控制）
问答题酶在非水介质体系中具有最大催化活性时的水活度为什么都在0.55左右？
单选题有机介质中酶催化的最适水含量是指（）A酶溶解度达到最大时的水含量B底物溶解度达到最大时的水含量C酶催化反应速度达到最大时的水含量D酶活力达到最大时的水含量
问答题如何控制有机介质中酶催化反应的条件？（有机介质中酶催化反应的条件及其控制）
填空题与在水介质中相比，酶在有机介质中的稳定性（），催化活性（）。