判断题婴幼儿脾胃功能较薄弱，食物宜：细软烂碎，而且应品种多样。A对B错
判断题
婴幼儿脾胃功能较薄弱，食物宜：细软烂碎，而且应品种多样。
A
对
B
错
参考解析
解析：
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对于幼儿饮食叙述正确的是（）A、食物应单独制作，质地应细、软、碎、烂，避免刺激性强和油腻的食物B、在1～2岁每天可进餐5～6次，2～3岁时可进餐4～5次，每餐间相隔3～3.5hC、烹调应采用清蒸、煮等方法，禁用油炸、油煎等D、可适当添加味精等调味品E、幼儿期食物已经由流质和半流质逐步过渡到软食、烂饭
婴幼儿对食物质地的选择不正确的选项是（）。A、稀糊状米汤、菜汁、菜泥、果汁、果泥B、泥状烂粥、鱼泥、碎菜末、豆腐泥、蛋羹C、碎末状稠粥、烂面、馒头、碎肉末、碎菜末D、碎块状软米饭、面条、带馅食品、碎肉、碎菜
单选题婴幼儿对食物质地的选择不正确的选项是（）。A稀糊状米汤、菜汁、菜泥、果汁、果泥B泥状烂粥、鱼泥、碎菜末、豆腐泥、蛋羹C碎末状稠粥、烂面、馒头、碎肉末、碎菜末D碎块状软米饭、面条、带馅食品、碎肉、碎菜
多选题烹调婴幼儿食物时下列做法不对的是（）A切得碎点B煮得烂点C蔬菜不用油炒D多加点味精提味