填空题结合水与食品之间的主要作用力是()。

填空题
结合水与食品之间的主要作用力是()。

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相关考题:

干燥法定量测定的食品中水分主要是指A、自由水B、结合水C、自由水和结合水D、结合水和少量挥发性物质E、自由水和少量挥发性物质

用干燥法测定食品中水分,水分主要包括A、自由水和少量挥发性物质B、结合水C、自由水和结合水D、少量挥发性物质E、结合水和少量挥发性物质

理想气体的模型是:气体分子之间的平均距离相当大,分子体积与气体总体积相比可忽略不计;();分子之间的相互碰撞以及分子与容器壁的碰撞都是弹性碰撞.A.分子之间有作用力B.分子之间有较大作用力C.分子之间有较小作用力D.分子之间无作用力

电荷之间的相互作用力是通过磁场发生的,电流与电流之间的相互作用力是通过电场发生的。

磁极与磁极之间存在作用力,这种作用力叫做()。

强结合水指紧靠于土粒表面的结合水,所受电场的作用力很大,丧失液体的特性而接近于()A、液体B、固体C、气体D、不确定

结合水是指存在于溶质或者其他排水组分附近的与溶质分子之间通过下列哪种作用力结合的水()A、化学键B、范德华力C、分子间吸引力D、毛细血管

光圆钢筋与混凝土的粘结作用主要由()所组成。A、钢筋与混凝土接触面上的化学吸附作用力B、混凝土收缩握裹钢筋而产生摩阻力C、钢筋表面凹凸不平与混凝土之间产生的机械咬合作用力D、钢筋的横肋与混凝土之间产生的机械咬合作用力E、钢筋的横肋与破碎混凝土之间的楔合力

食品湿物料中水分与物料结合有()形式。A、结晶水B、机械结合水C、物理结合水D、化学结合水E、自由水

HI分子之间的作用力有(),其中主要的作用力是()。

食品脱水去掉水分主要为()A、结合水B、溶解水C、自由水D、溶解水和自由水E、结合水、溶解水、自由水

根据与食品中非水组分之间的作用力的强弱可将结合水分成()和()。

食品中的水分主要是结合水。

下列说法不正确的是()。A、结合水与自由水相比,对土性质影响较大的是结合水B、自由水按其移动所受作用力的不同可以分为重力水和毛细水C、层理构造是土的构造最主要的特征D、对土中气体而言,连通气体对土性质的影响大于封闭气体

食品冻结过程是食品中()形成冰晶体的物理过程。A、自由水分B、结合水分C、平衡水分D、物化结合水分

滞化水指被食品组织中的显微结构或亚显微结构所()的水;与结合水相比,其特点主要是与非水物质()但()自由流动。

食品中的水分可分为()结合水分、()结合水分、()结合水分。

多选题光圆钢筋与混凝土的粘结作用主要由()所组成。A钢筋与混凝土接触面上的化学吸附作用力B混凝土收缩握裹钢筋而产生摩阻力C钢筋表面凹凸不平与混凝土之间产生的机械咬合作用力D钢筋的横肋与混凝土之间产生的机械咬合作用力E钢筋的横肋与破碎混凝土之间的楔合力

单选题下列说法不正确的是()。A自由水按其移动所受作用力的不同可以分为重力水和毛细水B结合水与自由水相比,对土性质影响较大的是结合水C裂隙性是土的构造最主要的特征D对土中气体而言,连通气体对土性质的影响小于封闭气体

多选题食品湿物料中水分与物料结合有()形式。A结晶水B机械结合水C物理结合水D化学结合水E自由水

判断题食品中的水分主要是结合水。A对B错

单选题结合水是指存在于溶质或者其他排水组分附近的与溶质分子之间通过下列哪种作用力结合的水()A化学键B范德华力C分子间吸引力D毛细血管

单选题食品脱水去掉水分主要为()A结合水B溶解水C自由水D溶解水和自由水E结合水、溶解水、自由水

填空题根据与食品中非水组分之间的作用力的强弱可将结合水分成()和()。

单选题食品冻结过程是食品中()形成冰晶体的物理过程。A自由水分B结合水分C平衡水分D物化结合水分

填空题食品中水与非水组分之间的相互作用力主要有()、()、()。

填空题食品中的水分可分为()结合水分、()结合水分、()结合水分。