灰白色的法国朗德鹅能够生长肥大的鹅肝。( ) 此题为判断题(对，错)。
法国人将就餐视为人生一大快事，爱吃的菜肴有A、鹅肝B、鸡肝C、香肠D、蜗牛E、带鱼
莱茵鹅是世界上著名的肉用型和肥肝型鹅品种，原产于（）国家。A、德国B、法国C、美国D、英国
苹果煎鹅肝中鹅肝的形态是（）。A、泥状B、片状C、丁状D、块状
法国的烹饪技术是世界公认的，号称法国大餐法国大餐的三道名菜是（）A、炸牛排、鸡尾酒、炸牛蛙B、炸牛排、烤蜗牛、鹅肝酱C、烤牛蛙、炸麻雀、炸鸡翅D、番茄酱、鹅肝酱、烤蜗牛
世界三大美食珍品不包括（）。A、松露B、鹅肥肝C、龙虾D、鱼子酱
被誉为世界“四大名菜”的是（）A、北京烤鸭B、法国鹅肝C、俄国鱼籽酱D、日本寿司
法国最名贵的菜是（）。A、鹅肝B、蜗牛C、青蛙腿D、牛排
下列属于典型法式菜肴的是（）A、比萨饼B、牛尾浓汤C、鱼子酱D、鹅肝酱
法国人喜欢吃的食品有（）、蜗牛、蛙腿、牡蛎、鹅肝、奶酪等。
杏仁豆腐是（）一道风味美食。A、冬季B、夏季C、秋季D、春季
下列哪一道菜是属于法国名菜（）A、牛尾浓汤B、T骨牛排C、鱼子酱D、鹅肝酱
著名的法国菜有（）。A、鹅肝酱B、红酒山鸡C、苹果烤鸭D、奶油烩鸡块
鹅肝酱是（）的著名菜肴之一。A、法国B、美国C、英国D、俄罗斯
单选题法国的烹饪技术是世界公认的，号称法国大餐法国大餐的三道名菜是（）A炸牛排、鸡尾酒、炸牛蛙B炸牛排、烤蜗牛、鹅肝酱C烤牛蛙、炸麻雀、炸鸡翅D番茄酱、鹅肝酱、烤蜗牛
单选题著名的法国菜有（）。A鹅肝酱B红酒山鸡C苹果烤鸭D奶油烩鸡块
单选题菜肴偏重鲜嫩，喜欢吃略带生、极为鲜嫩的菜肴，鹅肝是其名菜。以上菜肴是（ ）的特点。A意大利B法国C土耳其D德国
多选题法国人将就餐视为人生一大快事，爱吃的菜肴有（）。A鹅肝B鸡肝C香肠D蜗牛E带鱼
单选题世界三大美食珍品不包括（）。A松露B鹅肥肝C龙虾D鱼子酱
单选题法国菜用料十分讲究，下列不是经常使用的是（）。A欧洲小牛柳B鹅肝C牛排D羊排
单选题下列哪一道菜是属于法国名菜（）A牛尾浓汤BT骨牛排C鱼子酱D鹅肝酱
判断题名扬四海的法国大餐有炸牛排，烤蜗牛，鹅肝酱。A对B错
单选题鹅肝是西餐的名贵原料，最受（）。A法国人喜爱B英国人喜爱C意大利人喜爱D俄罗斯人喜爱