厨房安全是指厨房生产所使用的原料、成品、加工方式、（）及厨房生产环境等方面的安全。A、岗位安排B、人员设备C、生产程序D、组织结构
在对厨房进行岗位人员的选择应注意的两点（）A、量才使用，因岗定人B、不断优化岗位组合C、要考虑对岗位人员的素质要求D、尽可能照顾员工的意愿E、以上都不是
在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗，即厨房各岗位人员的选择和合理安排。
明确界定厨房各层级、各岗位人员在厨房组织当中的组织位置和应承担的责任，这项管理活动是（）。A、岗位职责B、岗位权力C、岗位权利D、岗惋描述
在对厨房岗位人员进行选配时，厨房管理者应该做到量才使用，因人设岗。
判断题西餐厨房岗位责任制是西餐厨房具体规定厨房内的各种加工切配厨师、烹调厨师、辅助人员和管理人员的任职条件。（）。A对B错
判断题在厨房人力资源管理中，厨房人员配备是指厨房生产人员的分工定岗，即厨房各岗位人员的选择和合理安排。A对B错
单选题明确界定厨房各层级、各岗位人员在厨房组织当中的组织位置和应承担的责任，这项管理活动是（）。A岗位职责B岗位权力C岗位权利D岗惋描述
问答题中餐厨房通常都有哪些岗位？其岗位职责是什么？