福建菜由广州、安徽、澳门菜组成。() 此题为判断题(对，错)。
粤菜是以广州菜为代表,以广州菜、潮州菜和客家菜为主体所组成。( ) 此题为判断题(对，错)。
苏菜为八大菜系之一，主要由淮扬菜、金陵菜、徐海菜、苏锡菜四种风味组成，其中苏锡菜主要是以下哪几个市的（ ）？A.苏州B.镇江C.无锡D.常州E.连云港
苏菜为八大菜系之一，主要由( )四种风味组成。A.淮扬菜B.扬州菜C.金陵菜D.徐海菜E.苏锡菜
江苏菜以淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和南京菜为主体组成。
中国四大菜系是指（）。A、北京菜、上海菜、广州菜、重庆菜B、粤菜、川菜、京菜、浙菜C、淮扬菜、粤菜、川菜、鲁菜D、湘菜、沪菜、粤菜、川菜
关于粤菜的组成，正确的说法是（）。A、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成B、以广州菜为代表，由广州菜、潮州菜、东江菜组成C、由广州菜、潮州菜、客家菜组成D、由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜、东江菜、顺德菜、中山菜组成
江苏菜主要以南京、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜四个地方菜组成。
苏菜的主要流派有淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和金陵菜。（）
淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。
粤菜由广州菜、（）、东江菜组成，并以广州菜为代表。
苏菜主要由（）四种风味组成A、淮扬菜B、苏锡菜C、杭帮菜D、徐海菜E、金陵菜
船菜船点制作精美的菜系是（）。A、苏锡菜B、淮扬菜C、金陵菜D、徐海菜
湖南菜由（）地方菜组成。A、珠江一带B、湘江流域C、洞庭湖区D、湘西山区
粤菜由广州菜．潮州菜、东江菜组成，并以广州菜为代表。
判断题淮扬菜系来自于珠江流域，由广州菜、潮洲菜和珠海菜组成。A对B错
判断题苏菜也称淮扬菜，由扬州菜和淮安菜组成。（）A对B错
单选题江苏著名菜肴叫花鸡、叉烤鸭分别属于（ ）。A徐海菜、南京菜B徐海菜、淮扬菜C苏锡菜、徐海菜D苏锡菜、南京菜
多选题江苏菜主要由以下哪几部分组成？（ ）A淮扬菜B江宁菜C苏锡菜D徐海菜
单选题江苏著名的菜肴软兜鳝鱼、盐水鸭分别属于（ ）。A淮扬菜、苏锡菜B南京菜、淮扬菜C苏锡菜、徐海菜D淮扬菜、南京菜
多选题苏菜为八大菜系之一，主要由( )四种风味组成。A淮扬菜B扬州菜C金陵菜D徐海菜E苏锡菜
判断题苏菜的主要流派有淮扬菜、苏锡菜、徐海菜和金陵菜。（）A对B错
多选题对宫廷菜、京菜的形成有重要影响的菜系是（ ）。A四川菜B上海菜C山东菜D淮扬菜
判断题广东菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成。A对B错
多选题苏菜主要由（）四种风味组成A淮扬菜B苏锡菜C杭帮菜D徐海菜E金陵菜
判断题广州菜是粤菜的主体和代表，它包括了珠江三角洲及其周边地区的饮食风味。选料广博奇异，品种多样、主料突出、味道浓郁而著称。A对B错