判断题意大利优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达，以面食品中的面条、奶酪、风干火腿、色拉米肉肠著称于世。（）。A对B错
判断题
意大利优越的地理条件使意大利的农业和食品工业都很发达，以面食品中的面条、奶酪、风干火腿、色拉米肉肠著称于世。（）。
A
对
B
错
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解析：
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关于意大利菜，表述错误的有（）。A、意大利菜既把握原汁原味，又以烹饪味浓的菜肴著称B、意大利餐饮名点有意大利面食、提拉米苏蛋糕、布丁等C、“比萨”几乎成为意大利的代名词D、意大利菜一度成为欧洲餐饮文化的代表
开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。A、鱼子酱、意大利菜汤、什锦色拉、西冷牛排B、巴黎龙虾、洋葱色拉、生蚝、鱼子酱C、什锦色啦、意大利菜汤、生蚝、西冷牛排D、苹果烤鹅、T骨牛排、牡蛎、局蜗牛
下面关于意大利面条图的说法，错误的是（）A、意大利面条图是工作单元经过流程的直观表示方式B、意大利面条图利用图解的方式说明相关信息或组成部分的流动顺序。C、意大利面条图可以用来确定瓶颈工序以及八大浪费中的两种—运输浪费和等待的浪费D、意大利面条图可以使用不同的颜色来表示不同的部分和信息的流动
单选题关于意大利菜，表述错误的有（）。A意大利菜既把握原汁原味，又以烹饪味浓的菜肴著称B意大利餐饮名点有意大利面食、提拉米苏蛋糕、布丁等C“比萨”几乎成为意大利的代名词D意大利菜一度成为欧洲餐饮文化的代表