单选题豆制品生产用水使用软水PH值应为()。A6.0B6.5C6.0—6.5D6.5—7.0

单选题
豆制品生产用水使用软水PH值应为()。
A

<6.0

B

>6.5

C

6.0—6.5

D

6.5—7.0


参考解析

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蒸汽灭菌用水应为()。A、自来水B、软水C、纯化水D、蒸馏水E、以上都正确

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金属管道遇到软水或PH值偏低的水,就可能腐蚀或结垢。

CAPL使用的软水的PH值为8.5~10.0。

CAPL生产中的使用的脱脂液的PH值应为小于7。

蒸汽灭菌用水应为()A、自来水B、软水C、纯化水D、蒸馏水

食品保存期与食品pH值有关,使用苯甲酸时要注意pH值应为()A、4.0B、4.5~5.5C、5.5~6.5D、6.6~7.0E、8.0

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用脂肪酸类药剂做扑收剂的浮选生产使用()选别效果最好。A、硬水B、软水C、生活用水

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判断题金属管道遇到软水或PH值偏低的水,就可能腐蚀或结垢。A对B错

单选题挂面生产时和面用水应选用()A硬水B软水C中等硬水D极软水

单选题用脂肪酸类药剂做扑收剂的浮选生产使用()选别效果最好。A硬水B软水C生活用水

填空题大规模食用菌生产中,当pH值过低主要使用()来提高pH值。

判断题豆制品生产用水一定要用使用软水。A对B错