单选题导致动物药材产生"哈喇"味的变质现象是()A霉腐B泛油C潮解D吸湿E虫蛀

单选题
导致动物药材产生"哈喇"味的变质现象是()
A

霉腐

B

泛油

C

潮解

D

吸湿

E

虫蛀


参考解析

解析: 动物类药材体内脂肪含量较高,易发生油样物质外溢,使得颜色加深,"哈喇"味强烈。

相关考题:

导致动物药材产生“哈喇”味的变质现象是A.霉腐B.泛油C.潮解D.吸湿E.虫蛀

有刺激性的“哈喇”味是()特有的气味。A.蔬菜腐烂B.蛋白质变质C.碳水化合物变质D.脂肪酸败

某些动物类药材其体内的脂肪、蛋白质等被氧化分解产生的“哈喇”味现象称为()。A.回潮B. 泛油C.潮解D.吸湿

坚果变质后会产生“哈喇味”,主要是因为坚果变质后含有( )A、黄曲霉毒素B、金黄葡萄球菌C、沙门氏菌D、氧化酸败油脂

导致动物类药材产生"哈喇"味的变异属于A、霉腐B、泛油C、潮解D、吸湿E、虫蛀

油脂酸败所产生的特有气味是()A.臭味B.甜味C.哈喇味D.醇味

中药变质后产生强裂"哈喇"味的药材是

某些动物类药材其体内的脂肪、蛋白质等被氧化分解产生的"哈喇"味现象称A.回潮B.泛油C.潮解D.吸湿E.发汗

导致动物药材产生"哈喇"味的变异属于A、霉腐B、泛油C、潮解D、吸湿E、虫蛀

导致动物药材产生"哈喇"味的变异属于A.霉腐B.泛油C.潮解D.吸湿E.虫蛀

不吃酸败变质油脂和含哈喇味的食品。

腐败变质时出现“哈喇”味的食物是()A、蜂蜜B、乳类C、蔬菜D、油脂

导致动物药材产生"哈喇"味的变质现象是()A、霉腐B、泛油C、潮解D、吸湿E、虫蛀

油脂酸败所产生的特有气味是()A、臭味B、甜味C、哈喇味D、醇味

如果食用油闻起来出现(),则说明食用油已经变质,最好不要食用。A、酸败味B、哈喇味C、特有的香味

高温季节油脂产生“哈喇味”,这是油脂发生()的缘故。A、酶解B、酸败C、水解D、分解

变质的油脂有难闻的哈喇味,这是因为发生了()。A、氧化反应B、加成反应C、取代反应D、水解反应

某些动物类药材其体内的脂肪、蛋白质等被氧化分解产生的“哈喇”味现象称为()。A、回潮B、泛油C、潮解D、吸湿

含脂食品贮藏不当易产生哈喇味,为什么?

食品哈喇味是怎样形成的?

多选题如果食用油闻起来出现(),则说明食用油已经变质,最好不要食用。A酸败味B哈喇味C特有的香味

问答题含脂食品贮藏不当易产生哈喇味,为什么?

配伍题(1).易散气走味的中药是() |(2).中药变质后产生强烈“哈喇”味的药材是()|(3).易变色的中药是()|(4).含有较多脂肪油,易回潮、发霉、虫蛀的药材()A玫瑰花、款冬花、扁豆花、佛手片B刺猬皮、九香虫C厚朴、肉桂、砂仁D杏仁、柏子仁、砂仁

单选题有“哈喇”味是(  )特有的气味。A蛋白质变质B脂肪酸败C碳水化合物变质D蔬菜腐烂

单选题有刺激性的“哈喇”味是(  )特有的气味。A蔬菜腐烂B蛋白质变质C碳水化合物变质D脂肪酸败

单选题某些动物类药材其体内的脂肪、蛋白质等被氧化分解产生的“哈喇”味现象称为()。A回潮B泛油C潮解D吸湿

单选题油脂酸败所产生的特有气味是()A臭味B甜味C哈喇味D醇味