问答题腐乳生产中常用到哪些原料？

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腐乳生产中常用到哪些原料？

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腐乳按所用原料的不同,可分红腐乳、青腐乳、()。
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关于制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的菌种，叙述正确的是（ ）。A.制作果酒和泡菜用到的菌种都是细菌B.制作腐乳和泡菜用到的菌种都是真菌C.制作果醋和泡菜用到的菌种都是细菌D.制作果醋和腐乳用到的菌种都是真菌
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