单选题评定食品营养价值的意义不在于下列哪项?(  )A为人们配制营养平衡膳食提供科学依据B了解食物的成分C了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D提出现有食品的营养缺陷E了解食物中营养素的代谢

单选题
评定食品营养价值的意义不在于下列哪项?(  )
A

为人们配制营养平衡膳食提供科学依据

B

了解食物的成分

C

了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化

D

提出现有食品的营养缺陷

E

了解食物中营养素的代谢


参考解析

解析: 评定食物营养价值的意义在于,一是了解各种食物的天然组成成分,包括营养素、非营养素类物质、抗营养素等;提出现有主要食物的营养缺陷;并指出改造或创制新食物的方向,解决抗营养因素问题,以充分利用食物资源。二是了解在加工烹调过程中食物营养素的变化和损失,以采取相应的有效措施,最大限度保存食物中的营养素含量,提高食物营养价值。

相关考题:

进口食品比国产食品营养价值高。( )

总能不能评定的饲料营养价值,因此测定总能无意义。() 此题为判断题(对,错)。

某新食物资源食品,需进行蛋白质营养价值评定,若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的指标为

绝大多数食品评定质量的最基本指标是()A色香味B外观形状C耐贮性D营养价值

通过评定食品营养价值可以全面了解各种食品的天然组成成分、提出现有主要食品的营养缺陷、解决食品中的抗营养素的问题。

简述评定饲料营养价值的方法。

评定食品的营养价值的意义不在于()A、了解食物的成分B、提出现有食品的营养缺陷C、了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据E、了解食物中营养素的代谢

食品营养价值的评定不包括哪部分()A、营养素的种类B、营养素的含量C、营养素的质量D、营养素的损失E、食品的合理加工烹调

食品营养价值

饲料营养价值评定

从哪些方面评定食品的营养价值?

总能不能评定的饲料营养价值,因此测定总能无意义。

食品的食用性能包括食品的营养价值、()、()。

评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项()。A、为人们配制营养平衡膳食提供科学依据B、了解食物的成分C、了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D、提出现有食品的营养缺陷E、了解食物中营养素的代谢

食品营养价值的评定不包括()。A、营养素的损失B、营养素的种类C、营养素的质量D、营养素的含量E、食品的合理加工烹调

食品的营养价值

单选题食品营养价值的评定不包括()。A营养素的损失B营养素的种类C营养素的质量D营养素的含量E食品的合理加工烹调

判断题通过评定食品营养价值可以全面了解各种食品的天然组成成分、提出现有主要食品的营养缺陷、解决食品中的抗营养素的问题。A对B错

问答题简述评定食物营养价值的意义。

问答题从哪些方面评定食品的营养价值?

单选题评定食品的营养价值的意义不在于()A了解食物的成分B提出现有食品的营养缺陷C了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D为人们配制营养平衡膳食提供科学依据E了解食物中营养素的代谢

判断题总能不能评定的饲料营养价值,因此测定总能无意义。A对B错

单选题绝大多数食品评定质量的最基本指标是()A色香味B外观形状C耐贮性D营养价值

单选题评定食品的营养价值的意义不在于下列哪项()。A为人们配制营养平衡膳食提供科学依据B了解食物的成分C了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D提出现有食品的营养缺陷E了解食物中营养素的代谢

单选题食品营养价值的评定不包括哪部分()A营养素的种类B营养素的含量C营养素的质量D营养素的损失E食品的合理加工烹调

单选题评定食品营养价值的意义不在于下列哪项?(  )A为人们配制营养平衡膳食提供科学依据B了解食物的成分C了解加工烹调过程中的营养素的损失和变化D提出现有食品的营养缺陷E了解食物中营养素的代谢

多选题食品营养价值的评定主要包括哪几部分()A营养素的种类B营养素的含量C营养素的消化率D营养素的利用率E食品的合理烹调

问答题简述食品营养价值评定的目的。