饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。( ) 此题为判断题(对，错)。
现有20 mL由两种气态烃组成的混合物，在足量的O2中完全燃烧，生成40 mL CO2和30 mL水蒸气(在同温同压下测得)．该混合物可能由下列哪两种烃组成（）
由胃排空的速度最慢的物质是（ ）A.糖B.蛋白质C.脂肪D.糖与蛋白的混合物E.糖、蛋白和脂肪的混合物
塑料是以高分子聚合物为主要成分，加入一定量的添加剂而组成的混合物。
下列叙述中，对石油的组成说法不正确的是（）。A、石油是棕黑色的粘稠状的物质B、石油是由碳和氢组成的化合物C、石油主要是由各种烷烃、环烷烃和芳烃组成的混合物D、石油是混合物，因此没有固定的沸点
蜂蜜是由花蕊的蔗糖经蜜蜂唾液中的蚁酸水解而成，主要成分转化为糖，含大量（）和葡萄糖。A、饴糖B、乳糖C、果糖D、多糖
一定量的麦芽糖和糊精的混合物称（） A、单糖B、饴糖C、多糖D、转化糖
饴糖是由一定量的糊精和下列哪种糖组成的混合物（）A、单糖B、麦芽糖C、多糖D、转化糖
肺表面活性物质：是由Ⅱ肺泡上皮细胞合成和分泌的一种由糖、脂类和蛋白质组成的混合物。
原油是由（）和（）组成的复杂混合物，其中含有（）、（）等杂质。
防止食糖结晶常采用的方法（）A、加入一定量的油脂B、加入一定量的饴糖C、加入一定量的蜂蜜D、加入一定量的膨松剂
在下列糖类中，含有大量果糖和葡萄糖的是（）。A、蔗糖B、饴糖C、甜蜜素D、蜂蜜
饴糖事故由一定量的糊糊和下列哪种糖组成的混合物（） A、单糖B、麦芽糖C、多糖D、转化糖
在工程菌发酵过程中，选用哪种糖会对lac启动子有阻遏作用（）。A、甘油B、葡萄糖C、甘露糖D、饴糖
下列哪种糖类的扩散系数最大（）。A、葡萄糖B、蔗糖C、糊精D、饴糖
在工业上用酸水解淀粉生产葡萄糖时，产物往往含有一定量的异麦芽糖和有苦味的（），这是由糖的（）反应导致的。
食品工业常用麦芽糖酶将淀粉水解，得到（）的混合物，称为饴糖。A、糊精和麦芽糖B、麦芽糖和果糖C、麦芽糖和葡萄糖D、麦芽糖和蔗糖
单选题一定量的麦芽糖和糊精的混合物称（）A单糖B饴糖C多糖D转化糖
填空题在工业上用酸水解淀粉生产葡萄糖时，产物往往含有一定量的（）和（），这是由糖的（）导致的。
单选题下列哪种糖类的扩散系数最大（）。A葡萄糖B蔗糖C糊精D饴糖
填空题大气是由（）、（）和（）和（）组成的混合物。
单选题饴糖是由一定量的糊精和下列哪种糖组成的混合物（）A单糖B麦芽糖C多糖D转化糖
判断题肺表面活性物质：是由Ⅱ肺泡上皮细胞合成和分泌的一种由糖、脂类和蛋白质组成的混合物。A对B错