下列哪种为产热营养素A、维生素B、糖类C、矿物质D、水E、纤维素
下列哪种不是药物溶出速度的影响因素：A、固体表面积B、温度C、溶出介质的体积D、扩散系数E、溶出介质与药物的密度差
对冠心病发病影响最大的营养素是哪种?( ) A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、矿物质
下列食物中，哪种食物特殊动力效应最大？A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 蔬菜E. 混合食物
当温度升高时，溶质在气相中的分子扩散系数（），在液相中的分子扩散系数（）。
下列哪种物质不是有机物（）A、糖类B、无机盐C、蛋白质D、核酸
最能耐受下列哪种营养物的缺乏：（）A、蛋白质B、糖类C、脂类D、碘类
写出下列物理量的量纲（1）粘度μ；（2）扩散系数D。
试分析离子晶体中，阴离子扩散系数－般都小于阳离子扩散系数的原因。
根据Fick的第一扩散定律，下列叙述错误的是（）。A、扩散速度与扩散面积、浓度差、温度成正比B、扩散速度与扩散物质分子半径、液体黏度成反比C、扩散系数与扩散物质分子半径成正比D、扩散系数与阿伏伽德罗常数有关E、扩散系数与克分子气体常数有关
胰液缺乏时，下列哪种物质的消化和吸收不受影响（）A、蛋白质B、脂肪C、维生素AD、糖类
人最能耐受下列哪种营养物的缺乏：（）A、蛋白质B、糖类C、脂类D、碘类
下列哪种糖类的扩散系数最大（）。A、葡萄糖B、蔗糖C、糊精D、饴糖
遇碘变蓝是下列哪种物质的特性？（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、淀粉
温度对扩散系数的影响非常显著，温度越高，则扩散系数越大。（）A、是B、否
单选题天然甜味剂甜菊糖是属于哪种类型的甜味剂（）。A糖类B糖醇类C非糖类D糖类和糖醇类
单选题膳食中糖类摄入过多会导致下列哪种脂蛋白含量增高 ( )ACMBVLDLCLDLDHDL
单选题根据扩散系数与温度的依赖关系，扩散活化能Q值的关系是（）AQ值越大说明温度对扩散系数的影响越敏感BQ值越小说明温度对扩散系数的影响越敏感CQ值大小与温度对扩散系数的影响无关D其他
单选题晶体的表面扩散系数Ds、界面扩散系数Dg和体积扩散系数Db之间存在（）的关系。ADsDgDbBDbC.DgDsDbCDg
判断题质扩散系数、热扩散系数和动量扩散系数具有相同的单位。A对B错
问答题扩散系数是如何定义的？影响扩散系数值大小的因素有哪些？
单选题对冠心病发病影响最大的营养素是哪种？（）A蛋白质B脂肪C糖类D矿物质
单选题下列哪种不是药物溶出速度的影响因素：（）A固体表面积B温度C溶出介质的体积D扩散系数E溶出介质与药物的密度差
单选题下列哪种物质不是有机物（）A糖类B无机盐C蛋白质D核酸
单选题龋齿的形成与下列哪种因素无关（）。A细菌B糖类C脂类D湿度E温度
单选题淀粉所属下列哪种糖类（）。A多糖B双糖C还原糖D单糖E半乳糖
单选题最能耐受下列哪种营养物的缺乏：（）A蛋白质B糖类C脂类D碘类