单选题采用浸出糖化法，因糖化时间长，麦芽粉碎度可（）些。A粗B适中C细
单选题
采用浸出糖化法，因糖化时间长，麦芽粉碎度可（）些。
A
粗
B
适中
C
细
参考解析
解析：
暂无解析
相关考题：
单选题麦芽的酶活力差别很大，用作糖化剂测浸出物含量的麦芽，必须选择糖化力和a-淀粉酶活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。A1.0～1.5%B2.0～2.5%C3.0～3.5%D4.0～4.5%
单选题麦芽汁的制备程序正确的是（）。A粉碎—糖化—糖化醪过滤—加酒花煮沸—冷却B粉碎—糖化—加酒花煮沸—糖化醪过滤—冷却C粉碎—糖化—加酒花煮沸—冷却—糖化醪过滤D粉碎—加酒花煮沸糖化—糖化醪过滤——冷却
单选题双醪煮出糖化法特征不包括（）。A辅助添加量为20％～30％，最高可达50％。B对麦芽的酶活性要求较高。C第一次兑醪后的糖化操作与全麦芽煮出糖化法相同。D麦芽的蛋白分解时间应较全麦芽煮出糖化法短一些，以避免低分子含氮物质含量不足。
单选题采用煮出糖化法，因糖化时间短，麦芽粉碎度可（）些。A粗B适中C细