蛋白质测定消化时，凯氏烧瓶应（）放在电炉上进行消化A.与电炉垂直B.与电炉垂直且高于电炉2厘米的地方C.倾斜约45度角
蛋白质测定消化时，为防止凯氏烧瓶内的液体被烧干或烧裂，凯氏烧瓶应（）A.与电炉垂直B.与电炉垂直且高于电炉2厘米的地方C.倾斜约45度角
蛋白质测定消化结束时，凯氏烧瓶内的液体应呈（）A.透明蓝绿色B.黑色C.褐色
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为（），（）；（）；（）。
用于测定脂肪含量的仪器是()A.索氏提取器B.凯氏烧瓶C.蒸馏烧瓶D.滴定管
下列可以放在电炉上直接加热的仪器有（）。A、试剂瓶B、称量瓶C、漏斗D、烧瓶
凯氏定氮法进行蛋白质测定时，当消化液澄清后需再消化半小时。
凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时，当样品消化澄清透明后，再消化半小时，其目的是破坏（）
下列仪器中可以放在电炉上直接加热的是（）A、表面皿B、蒸发皿C、比色管D、三角烧瓶
下列玻璃仪器使用方法正确的是（）A、烧杯直接在电炉上加热B、坩埚直接放在电炉上加热C、三角烧瓶直接在电炉上加热D、容量瓶放在石棉网上用电炉加热
氮测定法在样品消化时凯氏烧瓶应加入（）（）（）（）。
消化法凯氏定氮的主要步骤中不包括（）步骤。A、消化B、蒸馏C、吸收和滴定D、干扰的排除
凯氏定氮法测定蛋白质的步骤是（）。A、蒸馏→消化→吸收→滴定B、消化→吸收→滴定C、消化→蒸馏→吸收→滴定D、消化→蒸馏→滴定
凯氏定氮法测定食品中蛋白质含量的基本过程是：消化、蒸馏、吸收和滴定。
用微凯氏定氮法侧定食品中蛋一白质含量时，在消化过程中应注意（）A、称样准确、有代表性B、在通风柜内进行C、不要转动凯氏烧瓶D、消化的火力要适当E、烧瓶中放入几颗玻璃球
凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（）；（）；盐酸标定。
用于测定脂肪含量的仪器是（）A、索氏提取器B、凯氏烧瓶C、蒸馏烧瓶D、滴定管
.根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T11891-1989），测定凯氏氮的操作主要包括（）和（）、（）3个步骤。
填空题凯氏定氮法测定蛋白质步骤分为湿法消化，（），（），（）。
填空题凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量有三个步骤分别是（）、（）和（）。
问答题凯氏定氮法测定食品中蛋白质时，样品消化后进行蒸馏时应注意什么？
填空题在用微量凯氏定氮法测定蛋白质的含量时，如样品消化液不易澄清透明，可将烧瓶冷却，加入（）后再加热。
判断题实验室测定蛋白质时，应选用凯氏烧瓶、蒸馏瓶、定氮球、冷凝管等。A对B错
填空题.根据《水质凯氏氮的测定》（GB/T11891-1989），测定凯氏氮的操作主要包括（）和（）、（）3个步骤。
单选题（）消化是蛋白质测定消化时，为防止凯氏烧瓶内的液体被烧干或烧裂的技术要求。A与电炉垂直B与电炉垂直且高于电炉2厘米的地方C倾斜约45度角